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Dia do Panificador celebra tradição e técnicas da panificação artesanal

No Brasil, existem mais de 70 mil padarias com profissionais da panificação, que desempenham um ofício milenar

Balanço Geral DF|Do R7

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O Dia do Panificador é celebrado nesta quarta-feira, 8 de agosto, para homenagear os profissionais da panificação, que desempenham um ofício milenar. No Brasil, existem mais de 70 mil padarias.

O empresário Ricardo Arriel, renomado padeiro de Brasília, compartilha sua paixão pelo ofício, destacando a produção de pães na Line Bakery. Ele explica que a fermentação natural agrega valor nutricional e sabor diferenciado aos pães.

Entre os produtos de destaque, estão os croissants recheados e as focaccias frescas, mostrando a importância do tempo e da técnica na panificação.

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