Produção artesanal de chocolates em Brasília ganha destaque no Dia Mundial do Chocolate
Fábrica transforma grãos de cacau em chocolates com receitas exclusivas, valorizando ingredientes brasileiros
Balanço Geral DF|Do R7
O Dia Mundial do Chocolate, comemorado nesta segunda-feira (7), também celebra a produção artesanal da iguaria. Em Brasília, uma fábrica transforma grãos de cacau em chocolates com receitas exclusivas, valorizando ingredientes brasileiros e diferentes origens do cacau.
A empresária Adriana Labarrère apresentou todo o processo de fabricação, que começa com o cacau seco vindo da Bahia e passa pelas etapas de torra, moagem e produção da pasta de cacau. A fabricação prioriza métodos artesanais para preservar os aromas e características de cada ingrediente.
Além das versões tradicionais, a fábrica aposta em combinações criativas com sabores como pipoca, matcha e castanha de pequi, reforçando a identidade regional e a diversidade da produção de chocolates artesanais no Distrito Federal.
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