Rótulos de ultraprocessados expõem composição e acendem alerta para a saúde
Escolha por alimentos menos processados e mais próximos de sua forma natural contribuem para alimentação mais equilibrada
Balanço Geral DF|Do R7
Produtos diversos vendidos em supermercados podem conter quantidade mínima, ou nenhuma, do ingrediente anunciado. Itens com a indicação “sabor” frequentemente são compostos majoritariamente por água, açúcar e aromatizantes, o que pode induzir o consumidor a erro.
A prática é comum na indústria de ultraprocessados e levanta preocupações sobre os impactos na saúde. A nutricionista Flávia Azevedo explica que alimentos como bebidas “de fruta” ou “chá” industrializado, por exemplo, têm como principais componentes água e açúcar, sem presença significativa de ingredientes naturais.
O mesmo ocorre com hambúrgueres e outros produtos que, apesar da aparência, são feitos com misturas de gordura, proteína de soja e aditivos químicos, tendo apenas o aroma que remete à carne. Em itens considerados saudáveis, como granolas e iogurtes, também é possível encontrar múltiplas variações de açúcar na composição.
Segundo a especialista, a leitura atenta dos rótulos é fundamental para evitar enganos. Ela reforça que a escolha por alimentos menos processados e mais próximos de sua forma natural pode contribuir para uma alimentação mais equilibrada e para a prevenção de problemas de saúde.
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