Curso gratuito de panificação capacita profissionais para o mercado de trabalho
Projeto Grão em Pão oferece formação de quatro meses e já qualificou quase 700 pessoas desde 2022
DF no Ar|Do R7
O pão francês é essencial na mesa dos brasileiros, com cerca de 320 milhões de unidades produzidas diariamente. No entanto, o setor de panificação enfrenta a escassez de aproximadamente 160 mil profissionais qualificados.
Para resolver isso, o projeto Grão em Pão, idealizado pela Fundação Bunge em parceria com o Senai, oferece capacitação gratuita com duração de quatro meses. Desde 2022, já formou quase 700 pessoas em várias capitais do Brasil.
Os alunos aprendem desde a seleção e pesagem de ingredientes até técnicas de panificação, preparando-se para preencher cerca de 140 mil vagas abertas no mercado. "O segredo especial mesmo é você ter vontade e muito amor no coração", revelou um participante.
Outro estudante comentou que está aprendendo técnicas que desconhecia e espera aplicar seus conhecimentos em uma grande empresa após o curso. O projeto visa transformar vidas, unindo teoria, prática e um caminho promissor no mercado de trabalho.
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