Mesmo com avanço, 1 em cada 5 alimentos no Brasil ainda tem resíduo irregular de agrotóxico
Anvisa aponta melhora, mas 20% dos alimentos ainda apresentam contaminação com agrotóxicos
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Produzido pela Ri7a - a Inteligência Artificial do R7
O percentual de alimentos de origem vegetal com resíduos de agrotóxicos fora do padrão caiu para 20,6% em 2024, o menor nível dos últimos oito anos. Os dados são do PARA (Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos), da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).
Segundo o relatório, 79,4% das 3.084 amostras analisadas estavam sem resíduos ou dentro do limite permitido. As irregularidades incluem uso de produtos não autorizados para a cultura, substâncias proibidas ou níveis acima do limite máximo.
A principal não conformidade foi o uso de agrotóxico sem indicação para a cultura analisada. O levantamento também identificou três amostras com produtos proibidos no país e 13 com agrotóxicos não registrados.
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Em relação à saúde, a Anvisa apontou risco agudo em 12 amostras, o equivalente a 0,39% do total, mantendo a tendência de queda observada na última década. Não foi identificado risco crônico ao consumidor, mesmo após a análise de mais de 28 mil amostras acumuladas desde 2013.
Foram avaliados alimentos como banana, maçã, arroz, laranja, uva, soja e trigo, entre outros. O PARA monitora resíduos em alimentos mais consumidos no país e subsidia ações de fiscalização, restrições e banimentos de agrotóxicos. Nos últimos 15 anos, 10 substâncias foram proibidas com base nos dados do programa.
Orientações ao consumidor
Frutas, verduras e legumes são essenciais para a saúde e fazem parte das orientações para uma dieta saudável.
Para mais segurança, siga estas orientações:
- Lave bem frutas e verduras em água corrente.
- Use uma escovinha para remover resíduos da superfície, se possível específica para essa finalidade.
- Prefira alimentos com rastreabilidade (identificação do produtor) e os da época, que costumam receber menos agrotóxicos.
- A higienização com hipoclorito (água sanitária) reduz riscos microbiológicos, mas não elimina resíduos de agrotóxicos.
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