Desistiu do açúcar? Conheça os adoçantes artificiais que devem ser evitados para preservar a saúde

o brasil e o quarto pais com maior consumo de acucar em todo mundo mas o que fazer para diminuir o consumo de acucar substituir por adocantes atualmente no mercado existem varias opcoes e uma escolha errada pode causar danos a saude segundo a nutricionista estela reginatto utilizando os adocantes naturais voce tera inumeros beneficios as opcoes a serem evitadas sao sacarina aspartame e sucralose produzidos artificialmente sao os mais utilizados pela industria alimenticia e estao presentes na maioria dos produtos diets ou zero acucar como refrigerantes sucos iogurtes biscoitos e sorvetes e tambem nos de consumo direto como os liquidos e em saches fala a nutricionista o que eles podem causar aumento da resistencia a insulina que e um dos fatores responsaveis pelo ganho de peso entre aqueles que tem predisposicao genetica afirma alteram a microbiota intestinal gerando um aumento das chamadas endotoxinas um dos fatores que aumentam a formacao de substancias inflamatorias que podem causar obesidade diz mal de parkinson e alzheimer e cancer varios estudos ja comprovaram as acoes neurotoxicas do aspartame ele excita as celulas nervosas e pode causar enxaqueca em pessoas predispostas seu consumo frequente em grande quantidade e quando aquecido ja foi relacionado a problemas neurodegenerativos como mal de parkinson e alzheimer e ate mesmo ao cancer revela estela adocantes recomendados stevia extraido de uma planta nativa da america do sul a stevia rebaudiana tem basicamente zero de calorias inclusive pode trazer beneficios a saude considerado possui uma docura 300 vezes maior que o acucar estudos demonstraram que a stevia pode ajudar os que sofrem de pressao alta e tambem ajuda a diminuir os niveis de glicose no sangue de diabeticos taumatina e um adocante natural uma mistura de proteinas extraida de uma planta da africa sao adocantes naturais que surgiram mais recentemente no mercado e uma excelente opcao em substituicao ao acucar a taumatina e utilizada como adocante eou aditivo alimentar intensificador de sabor no japao desde 1979 como seu poder adocante e muito elevado costuma ser misturada a outros adocantes ou substancias neutras para ser comercializado hoje ele e dificil de ser encontrado no comercio por possuir um alto custo xylitol e eritritol duas excelentes opcoes de adocantes a ser utilizado no dia a dia os poliois sao compostos que ocorrem naturalmente em vegetais suas estruturas moleculares sao proximas as do acucar e do alcool existem diversos poliois cada qual com sua caracteristica dentre eles os mais conhecidos sao xylitol eritriol lactitol maltitol isomalte manitol sorbitol dica da nutricionista escolha sempre os adocante naturais estevia eritritol e xilitol sao as melhores opcoes para uso diario como em cafes chas e em receitas de bolos e doces caseiros mesmo o stevia possuindo um sabor um pouco residual prefira utiliza lo ate que se acostume ao sabor eu ja me acostumei voce tambem vai conseguir live facebooknesta terca feira 19 as 18h o folha vitoria realiza uma transmissao ao vivo no facebook para esclarecer todas as duvidas sobre o assunto a nutricionista estela reginatto e a convidada para responder questionamentos sobre escolha de adocantes