Panetone e brigadeiro podem gerar grana extra no fim do ano. Confira!
Produzir doces temáticos e criar kits com embalagens comemorativas para presentear pode ajudar confeiteiros anônimos a levantar renda
Economia|Márcia Rodrigues, do R7
Edneia Molina é funcionária pública e atua como encarregada administrativa e pessoal na prefeitura de uma cidade da Grande São Paulo.
Apaixonada por chocolate e outros tipos de doces, ela criou a Douçuras da Gi para complementar a renda mensal com a produção das mais variadas guloseimas ao longo do ano.
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Mas é nas datas comemorativas, como Páscoa e Natal, que ela se realiza ao colocar em prática a sua segunda profissão: a de confeiteira.
“Sempre contei com a minha mãe para me ajudar em toda a produção%2C mas%2C com sua morte em setembro%2C estava tocando tudo sozinha até minha filha de 11 começar a me auxiliar.
A produção de fim de ano inclui os mais variados tipos de panetones – tradicionais, minis, recheados e trufados e chocotones – e de chocolates temáticos.
O panetone mais barato é o mini tradicional e sai por R$ 8. O mais caro sai por R$ 72 (mousse com brigadeiro gourmet de frutas vermelhas ou maracujá).
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Entre as opções, também estão: KitKat, Nutella, Leite Ninho, Kinder Ovo, brigadeiro gourmet e doce de leite com nozes.
Há, ainda, plaquinhas de chocolate com mensagens de natal por R$ 15.
Outro empreendedor, Alberto Vieira, é dono da Sabores e Fábulas, que criou em 2005. Ele se diz animado com os pedidos que tem recebido de seus kits temáticos de Natal.
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Vieira conta que viu a produção da empresa ser paralisada entre março e setembro por causa da pandemia do novo coronavírus.
Até então, as encomendas de doces e bolos para festas estavam a todo vapor.
“Os pedidos começaram a voltar em novembro. Daí eu e minha sócia [Cristina Horita] criamos kits de doces para o Natal para aproveitar a data e tentar recuperar o que não vendemos esse ano.”
O preço da caixa de brigadeiro varia de R$ 18 (com 6 unidades) a R$ 24 (com 12 unidades). Há opções nos sabores tradicional, meio amargo, coco e coco queimado.
A empresa também faz bolos temáticos de frutas vermelhas com baunilha (R$ 180 o quilo) e comercializa os doces em grande quantidade (a preço de atacado) para outras companhias.
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Vieira diz que com o dinheiro que ganha com a produção de doces, consegue pagar as contas de gás, água, condomínio e reinvestir uma parte no negócio.
Ceia de Natal é todo ano a mesma coisa. Alguém sempre diz que a família vai pegar mais leve e fazer menos comida, mas, no fim, não há potes que deem conta de guardar tantas sobras. Veja receitas incríveis para reciclar o seu jantar. Sobrou panetone? C...
Ceia de Natal é todo ano a mesma coisa. Alguém sempre diz que a família vai pegar mais leve e fazer menos comida, mas, no fim, não há potes que deem conta de guardar tantas sobras. Veja receitas incríveis para reciclar o seu jantar. Sobrou panetone? Corte em pedaços e faça trufas deliciosas. Saiba como ASSISTA: Edu Guedes ensina receitas com panetone
