Presidente boliviano lança o Ano da Quinua na ONU
Internacional|Do R7
O presidente da Bolívia, Evo Morales, lançou nesta quarta-feira na sede das Nações Unidas, em Nova York, o Ano Internacional da Quinua, e defendeu o uso desse grão ancestral para combater crises alimentares.
Morales foi o principal orador da cerimônia em que estiveram presentes o secretário-geral do organismo, Ban Ki-moon e o diretor-geral da FAO (Agência da ONu para a Alimentação e Agricultura), o brasileiro José Graziano da Silva.
"A quinua é um legado ancestral dos povos andinos, que se traduz em mais de 7.000 anos e que se apresenta para uma alternativa digna para a atual crise alimentar", afirmou Morales.
Durante seu discurso, Morales também criticou as grandes transacionais do setor alimentício, que querem impedir o desenvolvimento da quinua.
Considerado o "grão de ouro dos Andes", a quinua é um antigo alimento dos indígenas andinos que integra atualmente dietas saudáveis.
Segundo um estudo do governo boliviano, é "o único alimento vegetal que possui todos os aminoácidos essenciais, com um valor calórico maior ao do ovo e do leite e comparável apenas com o da carne, além de um conteúdo proteico que supera o dos grãos de trigo, arroz, milho e aveia.
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