Casos de contaminação por metanol provocam impacto no setor de bares e restaurantes

Os casos de contaminação de bebidas alcoólicas por metanol provocaram grande impacto no setor de bares e restaurantes. O movimento caiu 30% e os empresários aumentaram a pressão para implementar um sistema para rastrear as bebidas. Na Grande São Paulo, Fernando Ramos conta que nunca viu as mesas de seu bar tão vazias. "Esse final de semana eu tive uma experiência bem chata, bem desanimadora porque de um movimento de 200 pessoas, tive 30", disse o gerente. Para tentar reverter o cenário, o estabelecimento passou a disponibilizar as notas fiscais das compras de destilados e de cervejas. Tudo em nome da transparência. 

"O importante é provar que a gente, além de estabelecimento sério, temos fornecedor também que acreditamos ser sério. Já temos esse fornecimento há quatro anos e nenhum problema tivemos até o momento", completa Fernando.  

Os casos de contaminação por metanol deixaram um clima de medo e desconfiança entre frequentadores de bares e restaurantes. Em São Paulo, a queda de 30% no movimento fez o setor aumentar a pressão pela implementação de um sistema de rastreabilidade das bebidas. O objetivo é garantir que a bebida que chegar aos copos dos clientes tenha origem controlada e seja acompanhada em cada etapa: da produção até a distribuição.