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Consumo de ovo bate recorde no Brasil, e média deste ano deve chegar a 300 unidades por pessoa

Em apenas duas décadas, o consumo mais que dobrou no país, impulsionado pela busca por proteínas, praticidade e alimentação saudável

JR na TV|Do R7

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O consumo de ovos bateu recorde no Brasil! Só neste ano, a média deve chegar a 301 unidades por pessoa, quase seis por semana. Em apenas duas décadas, o consumo mais que dobrou no país, impulsionado pela busca por proteínas, praticidade e alimentação saudável. 

Cozido, mexido ou na panqueca, o ovo aparece em praticamente todas as refeições da personal trainer Sheila Vieira. Ela conta que o alimento ajuda a manter a saciedade e faz parte da dieta para ganhar massa muscular. “O custo-benefício, praticidade e a saciedade vão super bem”, afirma. 

A mudança nos hábitos alimentares também aparece entre outros consumidores, que associam o alimento à saúde, à energia e à ingestão de proteínas. Outro fator que favorece o consumo é a queda nos preços. No começo do ano, uma cartela com 20 ovos custava quase R$ 20. Agora, pode ser encontrada por cerca de R$ 10. Em setembro, o preço caiu 7,4%, segundo o IBGE. 

De acordo com Ricardo Santin, presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), cerca de 98% da produção nacional é destinada ao mercado interno, enquanto apenas 2% são exportados. 

Para atender à demanda, a produção também cresce. A previsão é de quase 65 bilhões de ovos em 2026, volume 4% superior ao do ano passado. A tendência é de expansão: em 2027, cada brasileiro deverá consumir, em média, 312 unidades. 

Apesar dos benefícios nutricionais, a forma de preparo faz diferença para uma dieta equilibrada. Santin recomenda que pessoas com condições específicas de saúde procurem orientação profissional. “A pessoa tem que olhar com seu médico, nutrólogo ou nutricionista as recomendações para suas características pessoais”, orienta. 

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