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Tecnologia impulsiona produção de alimentos mais nutritivos e resistentes

Feira em Holambra destaca avanços na agricultura para frutas e vegetais mais nutritivos

JR na TV|Do R7

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Como a tecnologia tem ajudado na produção de alimentos mais saborosos e nutritivos? Na terra onde se plantando tudo dá, o agricultor tem um aliado: a tecnologia. 

Em uma feira em Holambra, interior de São Paulo, há exemplos de alimentos mais resistentes e saborosos. Como um mamão formosa: menor, mais doce e com casca firme para evitar perdas no transporte. Outra vantagem é que pode ser colhido até um mês antes do normal. As PANCS (plantas alimentícias não convencionais) ganham destaque. A caruru, com 34% de proteína, foi aperfeiçoada pelos pesquisadores da Embrapa e suporta mais o calor. 

A busca por uma alimentação mais saudável está mudando a mesa dos brasileiros. Frutas, verduras e legumes já representam 48% das compras feitas nos supermercados hoje. E os consumidores também estão de olho na praticidade. Cortados, lavados e embalados, os produtos prontos para o consumo movimentam R$ 2,5 bilhões por ano. 


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