Cachaça vira recheio para confeitaria mineira
Bomba e cupcake recheados com a bebida fazem sucesso
Minas Gerais|Do R7 com Record Minas
A cachaça agora é recheio para confeitaria. Cozinheiros usam a bebida típica mineira para dar mais sabor aos quitutes.
A chefe de cozinha de Belo Horizonte, Mariana Correia ganhou um concurso de uma famosa confeitaria francesa no ano passado com a bomba de cachaça, receita que ela mesma criou. O doce é feito de chocolate branco e limão por fora. Dentro fica a parte especial: o creme de caipirinha. Mariana conta como surgiu a ideia.
— A caipirinha é uma bebida conhecida internacionalmente como brasileira e os franceses adoram. Por isso pensei em introduzir isso no doce.
Um outro doce menos sofisticado também leva a cachaça: o cupcake recheado. É só misturar 100 ml da bebida com duas xícaras de açúcar e levar a mistura ao fogo durante cerca de 15 minutos para formar a calda. Depois é só cortar o bolinho pronto e rechear.
