Pesquisa da UFMG mostra como aumento nos preços de alimentos saudáveis causa impacto na população
Estudo revela que alimentos processados se tornam mais acessíveis em comparação aos saudáveis
MG Record|Do R7
Um estudo da Universidade Federal de Minas Gerais destaca o aumento dos preços dos alimentos saudáveis no Brasil e a redução dos preços dos processados, impactando a dieta e contribuindo para doenças crônicas. Fatores como mudanças climáticas e tensões econômicas dificultam a produção e o acesso a uma alimentação saudável. A pandemia também alterou a dinâmica do sistema agroalimentar. A pesquisadora recomenda a pesquisa de preços e a preferência por alimentos de safra. Um morador ressalta a importância de evitar alimentos industrializados para manter a saúde.
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