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Prosa na Cozinha: aprenda a fazer camarão ao perfume del mare

Receita mistura raízes capixaba e italiana; confira os ingredientes e o modo de preparo do prato

Minas Gerais|Do R7

Receita mistura raízes capixaba e italiana
Receita mistura raízes capixaba e italiana Receita mistura raízes capixaba e italiana (Record Minas)

No especial Verão do Prosa na Cozinha deste sábado (20), o repórter Gabriel Rodrigues e a chef de cozinha Luciana Guerra vão ensinar uma receita fácil de preparar que mistura as raízes capixaba e italiana: camarão ao perfume del mare.

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Veja a lista de ingredientes e o modo de preparo abaixo:

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Ingredientes

-1kg de trigo tipo 1;

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-500g de ovo;

-5g de sal;

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-200g manteiga;

-suco de 1 limão;

-7 unidades de camarão G

-200g de tomate cereja;

-100g de cebola;

-1 dente de alho;

-1 ramo de manjericão;

-1 ramo de salsa;

-1 pimenta malagueta fresca;

-4 colheres de sopa de azeite;

-5g de sal;

-5g de pimenta-do-reino.

Modo de preparo

1- Para a massa, adicione farinha de trigo, ovo e sal em uma panela. Misture tudo com a mãe e deixe a mistura descansar na geladeira por meia hora. Abra a massa com um rolo e corte as tiras; 

2- Junte os pedaços e adicione em uma panela com água fervente e sal. Cozinhe por dois minutos, retire e deixe a massa escorrer;

3- Para o molho, adicione manteiga, azeite e cebola em uma frigideira. Deixe a cebola frita e, em seguida, acrescente o alho para dourar; 

4- Frite o camarão, tempere com sal e adicione tomate e manjericão. Finalize com a massa. 

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