Prosa na Cozinha: aprenda receita de massa perfeita para as festas de fim de ano
Receita de conchiglioni recheado com cream cheese e damasco é sofisticada, mas muito fácil de fazer
Minas Gerais|Do R7
O Prosa na Cozinha deste sábado (23) traz uma receita de massa perfeita para as festas de fim de ano. A chef Ana Jatobá e o repórter Gabriel Rodrigues ensinam a preparar o conchiglioni recheado com cream cheese e damasco.
A receita é sofisticada, mas muito fácil de fazer. Confira a lista de ingredientes e o modo de preparo.
• Clique aqui e receba as notícias do R7 no seu Whatsapp
• Compartilhe esta notícia pelo WhatsApp
• Compartilhe esta notícia pelo Telegram
• Assine a newsletter R7 em Ponto
Ingredientes
1 pacote de conchiglioni
400g de cream cheese
150g de ricota
80g de damasco
400ml de molho de tomate
50g de parmesão
100g de muçarela
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Sal a gosto
Nós moscada a gosto
Leia também
Modo de preparo
- Molho Bechamel:
Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha. Mexa até obter uma pastinha homogênea. Adicione o leite e mexa até engrossar.
- Massa:
Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem e reserve. Triture a ricota com um ovo até obter uma consistência pastosa. Em uma tigela adicione a ricota triturada, o cream cheese, o damasco picado e o parmesão ralado. Corrija o sal.
Recheie o conchiglioni com essa mistura. Em uma refratária, coloque o molho de tomate, o bechamel, o conchiglioni recheado, outra camada de molho e por cima o queijo muçarela para gratinar. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos ou até o queijo gratinar.
