Do quintal de Ananindeua para o mundo: a família que faz chocolate 100% paraense

"O nosso chocolate é gostoso porque é o puro sabor do cacau e o menor percentual que a gente faz é 56%."

Enquanto muitas marcas vendem chocolate com menos de 20% de cacau puro, a família Cruz, de Ananindeua, não abre mão do mínimo de 56%. E não usam nada artificial: zero corante, zero aromatizante, zero corretor de pH.

Tudo começa no quintal, com pés de cacau plantados e cuidados pelo próprio Flávio, que aprendeu a cultivar a fruta com o pai na agricultura familiar. Da planta até a barra de chocolate, o processo é feito por eles mesmos.

E o governo federal acaba de tornar obrigatório que todo chocolate vendido no Brasil tenha pelo menos 35% de cacau. Uma boa notícia para o consumidor e uma vitória para quem sempre apostou na qualidade real do produto.

A família Cruz já estava muito à frente disso.

O cacau é daqui. O chocolate é daqui. A história é do Pará.

Pará Bom Demais • Aos Sábados • 13h • Record TV Pará

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