Quer um lanche da tarde mais proteico? Aprenda a preparar essa quiche de atum

Quando a fome aparece no meio da tarde, encontrar um lanche que combine sabor e saciedade pode fazer diferença na rotina. A quiche de atum é uma opção prática para esse momento, pois combina uma massa saborosa com um recheio cremoso e rico em proteínas. Além de ajudar a variar o cardápio, a receita leva ingredientes simples e pode ser preparada em casa sem complicação. A seguir, confira o passo a passo

Quiche de atum

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 100 g de manteiga gelada em cubos
• 1 gema
• 1 pitada de sal
• 4 colheres de sopa de água gelada

Recheio

• 340 g de atum escorrido
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de creme de leite
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de queijo ralado
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a manteiga gelada, trabalhando com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Acrescente a gema e a água gelada aos poucos, mexendo apenas até a massa desgrudar das mãos. Envolva em plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Em seguida, abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, furando o fundo com um garfo.

Recheio

Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite e o leite até ficar homogêneo. Junte o atum escorrido, a cebola, o cheiro-verde e o queijo ralado, temperando com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e despeje sobre a massa. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até a superfície ficar dourada e firme. Espere amornar, desenforme e sirva em seguida.