Você conhece os alimentos plant-based?

Os alimentos plant-based são produzidos apenas com ingredientes de origem vegetal, sem componentes de origem animal. Muitos desses produtos são desenvolvidos para imitar o sabor, a textura e a aparência de alimentos como carnes e laticínios, utilizando vegetais, grãos e leguminosas como base.

Uma pesquisa em andamento, conduzida por pesquisadores da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” - ESALQ/USP, busca investigar o perfil dos consumidores brasileiros, seus hábitos de consumo e suas percepções de risco microbiológico relacionados a alimentos plant-based.

Para isso, foi elaborado um questionário simples e de fácil preenchimento. A participação na pesquisa é voluntária, e as informações coletadas serão utilizadas exclusivamente para fins acadêmicos.

Os dados obtidos ajudarão a compreender melhor os hábitos de consumo e a percepção dos consumidores em relação a esses produtos, contribuindo para o desenvolvimento ou a reformulação de alimentos e para o fortalecimento das práticas de higiene e segurança em sua produção.

Ficou curioso(a) para saber os resultados? Eles serão divulgados em publicações e eventos científicos, além de serem compartilhados com a população por diferentes canais de divulgação, especialmente pelo perfil do grupo responsável pela pesquisa no Instagram (@gema2esalq). Acompanhe!

Ao participar, você contribui para o avanço da ciência brasileira!

Acesse o questionário em:

👉 https://forms.gle/U7Wq1U47VoVHBTSV7

✅Fique por dentro das principais notícias do dia no Brasil e no mundo. Siga o canal do R7, o portal de notícias da Record, no WhatsApp