Air France apresenta novos menus La Première criados por Anne-Sophie Pic e Claire Heitzler
Em celebração aos dez anos de parceria gastronômica, os novos menus serão servidos na cabine nos voos com partida de Paris
Neste inverno europeu, a Air France eleva ainda mais o serviço de sua cabine La Première ao oferecer novos menus desenvolvidos pela chef francesa Anne-Sophie Pic, detentora de três estrelas Michelin, nos voos com partida de Paris. Essa nova e excepcional colaboração celebra os dez anos de criações culinárias dedicadas aos clientes da companhia em 2025. Para completar a experiência, Claire Heitzler, eleita Chef de Confeitaria do Ano pelo guia Gault & Millau em 2013, assina uma seleção exclusiva de sobremesas. Juntas, elas representam o mais alto nível da excelência gastronômica francesa na cabine mais exclusiva da Air France.
Desde novembro de 2025, Anne-Sophie Pic apresenta novos pratos desenvolvidos especialmente para os clientes La Première nos voos que partem de Paris. Essa nova etapa celebra uma década de parceria entre a chef mais estrelada do mundo e a Air France, para a satisfação dos passageiros da companhia.
Com entradas e pratos principais servidos na primeira e na segunda etapa da refeição, Anne-Sophie Pic criou mais de trinta receitas inéditas em estreita colaboração com o Studio Culinário da Servair, líder mundial em catering aéreo e parceira da Air France. Os passageiros podem desfrutar de criações sazonais variadas, com opções vegetarianas, peixes, carnes vermelhas ou aves. Entre as sugestões, estão pratos como pastinacas assadas com mel, nozes, endro e um toque de curry de Madras; ou frango assado com molho picante de cogumelos, milho e polenta grelhada.
“Após dez anos de colaboração com a Air France, quis desenvolver novos pratos originais para os clientes La Première, destacando produtos regionais franceses sem perder a influência internacional, um convite a uma verdadeira viagem culinária”, afirma Anne-Sophie Pic.
Para as sobremesas, a Air France mantém sua parceria com Claire Heitzler, eleita Chef de Confeitaria do Ano em 2013 pelo Gault & Millau. A chef criou sobremesas excepcionais, elaboradas respeitando a essência dos ingredientes, tanto em sua sazonalidade quanto em sua origem francesa.
“Para a Air France, criei sobremesas que unem sofisticação, sabor e produtos regionais. É um convite à viagem, um momento de prazer gastronômico para os passageiros”, explica a chef.
Nos próximos meses, serão oferecidas oito opções, incluindo criações como mini tortas de mousse de damasco e amêndoas e um bolo quente de chocolate amargo Guanaja, que é servido com interior cremoso, uma inovação a bordo.
Uma nova linha de sorvetes por Philippe Faur
Após degustar as sobremesas, os clientes La Première poderão ainda saborear uma nova linha de sorvetes artesanais criada pelo mestre sorveteiro, Philippe Faur. Entre as opções, estão sorvete de chocolate “Caribe”, sorvete de baunilha “Parisiense” e sorbet de framboesa, todos preparados com ingredientes selecionados cuidadosamente.
Rotas que oferecem a cabine La Première neste inverno europeu
Durante o período de inverno do hemisfério norte, a cabine La Première está disponível nos voos partindo de Paris-Charles de Gaulle para: Abidjan (Costa do Marfim), Dubai (Emirados Árabes Unidos), Los Angeles, Miami, Nova York-JFK, San Francisco, Washington-DC (Estados Unidos), São Paulo (Brasil), Singapura, Tel Aviv (Israel) e Tóquio-Haneda (Japão).
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