18 carnes, uma experiência inesquecível na FEICORTE 2026
Da carne de búfalo ao Brangus, a degustação revelou sabores, curiosidades e a diversidade da pecuária nacional
Um churrasco com 18 tipos de carne para saborear.
Essa experiência espetacular e única eu vivi durante a FEICORTE 2026, que aconteceu em Presidente Prudente (SP).
O primeiro dia de feira marcou não só pelas baixa temperatura - apesar de inverno, a cidade que é conhecida pelo calorão- registrou a máxima de 12 graus. A sensação térmica era de menos graus por causa da chuva. Mas também pelas palestras de alto nível - com profissionais renomados - e pela Beef Hour das Raças.
Eu peguei uma carona no carrinho elétrico que fazia um tour pela feira e cheguei assim que a degustação começou.
No espaço, barracas identificadas com as raças bovinas: Nelore, Tabapuã, Brahman, Sindi, Gir, Guzerá, Brangus, Senepol, Angus, Bonsmara, Montana, Wagyu, Caracu, Canchim e Texas Longhorn.
Mas duas novidades foram atração desse churrascão top: carne de búfalo e de cordeiro da raça Suffolk.
E lá fui eu para a experiência gastronômica. Comecei com Nelore, Angus, Bonsmara, Brangus - eu repeti 4 vezes - e carne de búfalo.
Eu confesso. A de búfalo não me agradou muito. Ela é muito forte e lembra fígado. Mas o importante é provar, não é mesmo?
Já a Brangus me conquistou. É uma carne premium resultado do cruzamento de Angus (maior porcentagem) com raças zebuínas como Brahman ou Nelore.
É maciez, um marmoreio do gado britânico com a essência do zebu.
O representante da marca sorriu após eu aparecer por 4 vezes para pegar uma nova porção singela com farofa maravilhosa.
Eu sai de lá com um adesivo que hoje decora meu notebook, de onde eu escrevo todas as histórias da coluna.
O churrasco seguiu com música, frio, comida e encontros. Mas eu deixo essas histórias para contar em outro texto aqui na coluna.
Por que não importa onde fazemos o churrasco, qual carne colocamos para assar, se tem um ou muitos acompanhamentos... a essência é única. Reunião para saborear o que produzimos de melhor. E, neste caso, a carne brasileira!
Quer saber como foi essa experiência? Vem para o Mundo Agro da Fabi Gennarini
*A jornalista Fabi Gennarini viajou a convite da FEICORTE*
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