Do pastrami ao bacalhau: Brooklin Taste reunirá diferentes culturas à mesa
Festival gastronômico acontece nos dias 15 e 16 de agosto em São Paulo
Pastrami defumado, pizza no estilo nova-iorquino, receitas portuguesas e especialidades japonesas estão entre os destaques do cardápio do Brooklin Taste, que reunirá, no próximo fim de semana (15 e 16 de agosto), na Praça Lions Monções, em São Paulo, diferentes culturas gastronômicas em um dos bairros mais tradicionais da capital paulista.
A chef Paula Labaki levará seu famoso sanduíche de pastrami, inspirado nas tradicionais delicatessens de Nova York, além do clássico Reuben e das batatas com pastrami desfiado. A New York Slices Pizza levará ao festival suas fatias de massa fina e crocante, com coberturas generosas no autêntico estilo das pizzarias de Manhattan.
“A cada edição buscamos proporcionar muito mais do que um festival gastronômico. O Brooklin Taste nasceu para fortalecer o senso de comunidade, valorizar a cultura local e oferecer experiências que conectam pessoas por meio da gastronomia, da música, esporte e do bem-estar. Nesta edição, inspirada no Brooklin de NY, queremos celebrar nossos quatro anos proporcionando ao público uma verdadeira viagem cultural, gratuita e acessível para toda a família,” disse Ana Maria Kemp, idealizadora e organizadora do evento.
A programação gastronômica também contará com o chef Ivan Vieira, que valoriza ingredientes brasileiros em preparos contemporâneos; a Quinta do Olivardo, de São Roque, com clássicos portugueses como bolinho de bacalhau e bacalhau à Brás; e o Otodoke, com opções da culinária japonesa, entre temakis e combinados.
Com uma seleção que inclui ainda hambúrgueres, churrasco, doces, vinhos e cervejas artesanais, a edição deste ano terá ainda expositores do programa Mãos e Mentes Paulistanas, da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Trabalho, que levará o artesanato autoral produzido na Capital. O Sampa Mais Rural, com oficinas que ensinam técnicas de cultivo de hortas em pequenos espaços domésticos.
Anote na agenda!
Brooklin Taste – dias 15 e 16 de agosto, das 11h às 20h, na Praça Lions Monções, Brooklin, São Paulo. Entrada gratuita.
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