Gramado: a arte de receber e criar experiências

Em Gramado, a experiência começa antes mesmo de qualquer roteiro. Está nas ruas limpas, nos jardins bem cuidados, na arquitetura, na gastronomia e, principalmente, na forma como as pessoas recebem quem chega.

Há uma cultura do acolhimento que ajuda a explicar por que a cidade da Serra Gaúcha se transformou em um dos destinos mais desejados do País.

Durante o Connection Terroirs do Brasil, uma palavra se repetiu em diferentes painéis e conversas: experiência.

E talvez não houvesse cenário mais apropriado para esse debate. Ao longo das últimas décadas, Gramado construiu uma marca própria, associada ao turismo, à herança dos imigrantes e à capacidade permanente de se reinventar.

Não faltam exemplos. Pelas ruas, encontram-se famílias, casais, jovens e idosos. Há atrações para todos os públicos. Mais do que receber turistas, a cidade aprendeu a criar memórias.

Essa identidade própria foi definida pelo secretário municipal de Turismo, Ricardo Bertolucci Reginato, como o “terroir” de Gramado.

“Gramado desenvolveu o seu próprio terroir a partir da sua imigração, da sua colonização e da força de trabalho que constituiu uma cidade vocacionada, basicamente, 100% para o turismo”, afirmou.

Mas o protagonismo da cidade vai além das fronteiras da Serra Gaúcha. Ao sediar o Connection Terroirs do Brasil, Gramado se propõe a ser uma vitrine para a riqueza e a diversidade dos produtos brasileiros ligados às indicações geográficas e denominações de origem.

“A gente fica muito feliz de poder abrir as portas da cidade para ser uma vitrine para os brasileiros. Que possamos colocar cada vez mais na prateleira do Brasil os produtos desenvolvidos pelas indicações geográficas e denominações de origem, tudo aquilo que representa a autenticidade e a singularidade de cada local”, ressaltou Reginato.

Talvez esteja aí uma das maiores lições de Gramado: em um mundo cada vez mais padronizado, são justamente a história, a cultura e a autenticidade que fazem a diferença.

E voltei para casa com uma certeza: até breve, Gramado.

*A jornalista Fabi Gennarini viajou a convite do Connection Terroirs do Brasil*

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