Menos álcool, novos hábitos e mudanças na taça do consumidor

Produtos com menor teor alcoólico, antes vistos como um nicho, começam a ocupar espaço entre consumidores que buscam equilíbrio, praticidade e novas experiências à mesa.

O movimento acompanha uma tendência já observada em mercados internacionais e que agora também começa a ganhar força no Brasil.

“Com certeza é uma tendência mundial e veio para ficar. Eu já diria que nem é mais tendência, já é fato. Em mercados maduros, como o americano, que é o maior mercado consumidor de vinhos do mundo, esse segmento já representa cerca de 10% do consumo”, afirmou Andreia Gentilini, diretora da Amitié Vinhos e Espumantes.

De olho nesse cenário, a empresa apresentou, durante a Wine South America, o Bilow, vinho branco elaborado com a uva Trebbiano e com teor alcoólico reduzido. O produto possui 8% de álcool, cerca de 30% menos em comparação aos vinhos tradicionais.

“As pessoas querem um vinho mais fresco, mais leve para o dia a dia. Quanto mais pesado o vinho, menos você consome em quantidade. O vinho leve ajuda muito nesse sentido”, destacou Gentilini.

Além do lançamento voltado ao segmento de baixo teor alcoólico, a vinícola também apresentou o Amitié Infinito, um Merlot com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, elaborado com 12 meses de barrica. O produto reforça a estratégia de valorização da produção nacional e das indicações de origem brasileiras.

“O vinho brasileiro está em constante evolução. Prova disso são os vinhos de dupla poda, que são muito recentes. O Brasil é o único lugar do mundo que colhe nas quatro estações do ano. O vinho brasileiro é muito amplo, muito dinâmico, e ainda temos muito a explorar”, disse Gentilini.

Além dos lançamentos, a Wine South America também funciona como espaço para acompanhar tendências e avaliar a percepção do público sobre novos produtos.

“A feira é uma grande vitrine. Trazemos lançamentos, observamos a receptividade do público e conseguimos sentir como o mercado está se movimentando”, afirmou.

*A jornalista Fabi Gennarini viajou a convite da Wine South America

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