Novos rótulos e prêmios internacionais marcam avanço da vitivinicultura
Pesquisa com diferentes variedades de uvas amplia competitividade e presença no mercado
A Cooperativa Vinícola Garibaldi aposta na inovação para enfrentar os desafios das mudanças climáticas e sustentar seu crescimento no mercado.
Um dos pilares dessa estratégia é o vinhedo experimental em Santa Tereza (RS), onde cerca de 60 variedades de uvas de diferentes países são testadas em busca de maior resistência, produtividade e potencial para novos rótulos.
“O objetivo é verificar a adaptação ao terroir local e às mudanças climáticas e, posteriormente, o potencial enológico dessas variedades, considerando a resistência a doenças e produtividade adequada, possibilitando assim opções diferentes das que já existem”, explicou Evandro Bosa, gerente de Assistência Técnica
O trabalho começa no campo, com a avaliação do comportamento das plantas na Serra Gaúcha, e segue na vinícola, onde microvinificações permitem analisar aroma, estrutura e aceitação de mercado.
“Estamos avaliando não apenas o comportamento no campo, mas também o perfil sensorial e o alinhamento com o mercado. A partir disso, conseguimos entender quais uvas têm potencial real para originar novos rótulos”, destacou Ricardo Morari, enólogo.
Entre os destaques estão as uvas PIWI, conhecidas pela maior resistência a doenças e menor necessidade de defensivos — um diferencial importante em um cenário de maior exigência por sustentabilidade.
Os resultados dessa pesquisa já chegaram ao mercado — e com reconhecimento internacional.
O espumante Viognier, lançado em 2023, conquistou medalha de ouro no Zarcillo International Wine Awards 2025. Já o vinho branco Pálava recebeu ouro no Concours Mondial de Bruxelles 2025, enquanto o Irsai Oliver amplia a linha de varietais exclusivos da cooperativa no Brasil.
Ao investir em pesquisa desde a origem, a cooperativa não apenas amplia sua capacidade de adaptação às mudanças climáticas, mas também fortalece sua presença no mercado com rótulos inovadores e competitivos.
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