Da cana-de-açúcar à rapadura: conheça as curiosidades na fabricação do doce
Família mantém tradição há 30 anos na confecção do alimento; Minas Gerais é o segundo maior produtor no Brasil
Record News|Do R7
O que começou apenas como uma tradição de uma família de São Gotardo, Minas Gerais, há 30 anos, comandada pelo Seu Pedro, de 90 anos, se transformou em uma produção de escala industrial que junta o filho, nora e neto na confecção de rapadura, pé de moleque e paçoca.
O processo para a criação da rapadura começa a partir do caldo de cana-de-açúcar e passa por uma filtragem da espuma produzida — o que determina a cor mais clara ou mais escura da rapadura. Após isso, o caldo é cozido até atingir o ponto e levado para as formas do doce. É no momento entre o cozimento e a moldagem que os produtores podem optar por um dos 13 sabores diversos para incluir na rapadura.
Últimas

Representantes dos EUA e Irã devem se encontrar nesta semana
Programa nuclear iraniano ainda é principal ponto de discórdia nas negociações pela paz

Governo italiano suspende acordo de defesa com Israel
Tratado regulamentava cooperação e, segundo fontes, seria politicamente difícil de ser mantido

Diogo Pécora destaca honra de ser chefe de delegação da seleção feminina
Presidente da federação mato-grossense também exaltou o projeto 'Joga, Mina!'

Irrigação eficiente garante bom uso do recurso
Na agricultura familiar, assim como em grandes produções, é preciso saber como e quando usar

Atacante de 18 anos é convocada para o Fifa Series após lesão de Jheniffer
Presença da jogadora das Sereias da Vila quebra jejum de três anos sem convocações do Santos

Milho: valorização do real e avanço da colheita impactam valores no mercado
Mercado de milho mantém estabilidade apesar de leves recuos nos valores

Brasileiro propõe nova rota para missões rumo a Marte
Alternativa é capaz de reduzir tempo de viagem atual em até três vezes

Ministro Bruno Moretti fala sobre iniciativas do governo para mitigar os efeitos da guerra
Conflitos no Oriente Médio trouxeram incertezas ao setor de combustíveis

Governo anuncia novas medidas contra os efeitos da guerra nos combustíveis
Conflitos no Oriente Médio trouxeram incertezas ao setor

Exportação de café do Brasil cai quase 8% em março
Receita cambial com os embarques recuou 15% em relação ao mesmo mês de 2025

Missão marca nova era espacial após retorno à Terra
Especialista analisa viagem histórica à Lua e fala de futuras viagens ao espaço

Falhas no Imposto de Renda levam contribuintes à malha fina
Quase 20% das declarações entregues no início do prazo apresentaram algum tipo de erro

CNE vota 1ª regulamentação para uso da inteligência artificial
Texto em votação define que IA deve ser assistente, sem substituir professor

Preço do petróleo volta a subir nesta segunda-feira (13)
Cotação do barril tipo Brent alcançou 8% e pela manhã estava no patamar de US$ 102

Dois terços dos israelenses se opõem ao cessar-fogo com Irã
Pesquisa aponta que trégua não deve se estender aos combates com o Hezbollah



