Procon descarta 570 kg de carne e autua 11 açougues no RJ

O Procon-RJ autuou 11 açougues e descartou cerca de 570 kg de carnes impróprias durante operação nesta quinta-feira (31) em açougues do Rio. De acordo com o órgão, foram fiscalizados 13 estabelecimentos no centro e nas zonas norte e oeste do Rio de Janeiro, e também em Niterói, na região metropolitana.

Entre os problemas mais recorrentes encontrados pelos fiscais, o órgão apontou que o mais comum era a venda de carne previamente moída, o que é proibido por lei no Estado. Segundo o Procon, do total de 569,49 kg de produtos inutilizados pela fiscalização, 399,566 kg eram de carne pré-moída. Apenas dois açougues passaram pela fiscalização sem irregularidades. Todos os outros foram autuados e serão multados, de acordo com o órgão de defesa do consumidor.

Segundo o Procon, o estabelecimento com mais irregularidades encontradas foi o Bom Boi, no Mercadão de Madureira, zona norte do Rio. No local, os fiscais descartaram 236 kg de carne moída, 4,5 kg de alcatra vencida, além de 7 kg de frango assado, 3 kg de linguiça e 6 kg de pedaços de carne sem especificação da data de validade. O estabelecimento tem 20 dias para regularizar e melhorar as condições sanitárias da cozinha, com risco de ser interditado.

Os açougues M Carnes, em Niterói, e Prime Boutique da Carne, no Recreio, zona oeste, não tiveram irregularidades encontradas.

Veja o balanço da Operação Vaca Atolada:

1 - Açougue Avenida (Av. Brasil, 17828, Irajá): Foram encontrados 20,4 kg carne moída em estocagem na área de vendas; 4,2 kg de frango congelado para estrogonofe e 13 kg de farinha rosca em balde com contato direto no chão sem especificação.

2 - Bom Boi Mercadão de Madureira (Av. Ministro Edgard Romero, 215 – Madureira): Foram encontrados 4,5kg alcatra vencida; 7 kg de frango assado, 3kg de linguiça e 6kg de pedaços de carne sem especificação e 200kg de carne moída estocada na câmara mais 36kg em área de venda. Ossos, sebos e resíduos de carne armazenados junto às carnes na câmara fria. Carnes bovinas, de frango e bebidas armazenados em contato direto com o piso do estabelecimento. Péssimas condições estruturais e sanitárias da cozinha. Foi dado o prazo de 20 dias para sanar as irregularidades.

3 - Texas House (Av. Visconde de Rio Branco, 335, Centro – Niterói): Foram encontrados 12 kg de salsicha e 8 kg de frios sem especificação. Melhoria das condições de higiene e limpeza e conserto do teto. Foi dado o prazo de 30 dias para adequação sob pena de interdição do local.

4 - Texas House (Av. Visconde de Rio Branco, 225, Centro – Niterói): Foram encontrados 3 kg de mortadela vencida; 5kg de salsicha e 3kg de mortadela sem especificação. Empresa notificada a melhorar as condições de higiene e armazenamento no prazo de 30 dias, sob pena de interdição.

5 - Rei do Porco (Rua Visconde Rio Branco, 249. Centro – Niterói): Foram encontrados 6 kg salsicha, 5 kg linguiça e 6 kg coxa e sobrecoxa sem especificação. Produtos com validade divergente da data estipulada pelo fabricante. Câmara interditada até sanar as irregularidades: paredes com rachadura, mofo e sem material impermeável.

6 - Carmano Açougue (Praça Valqueire, 27. Vila Valqueire): Foram encontrados 9 kg de carne moída, 800g de linguiça calabresa sem informação, caixas de carnes e frangos descongelando no chão, sem uso de palets. Funcionários não possuem toucas, nem lavatórios com sabonete liquido e produto antisséptico para mãos. Câmara frigorifica apresenta sinais de ferrugem, dado prazo de 60 dias para realização de obras.

7 - Açougue Bifão (Mons. Félix, 926 loja C. Irajá): Foram encontrados 14,840 kg de carne moída em forma de hambúrguer, 4,280 kg de carne moída em forma de kafta, 3,746 kg de carne moída em forma de almôndega, 32,6 kg carne moída estocada, todos sem especificação, e 2,150 kg pizza vencida.

8 - BoutQuin das Carnes (Av. Rui Barbosa, 153. Loja 112. São Francisco – Niterói): Foram encontrados 3,8kg de língua, 7,5 kg de coração bovino vencidos e 9kg de frango temperado sem especificação.

9 - Açougue Barão (Rua Barão, 963 a 967. Praça Seca): Foram encontrados 26,5 kg carne moída na área de manipulação, 9,7 kg carne moída na câmara, 4,5 kg em bandejas na área de venda.

10 – Açougue do Augusto (Rua Marco Polo, 84. Vila da Penha): Foram encontrados 9,6 kg de pá, 28 kg de sebo e 2,8 kg linguiça estocados no chão; 7,2 kg de carne moída; 500g coração com embalagem violada; 2,7 kg de filé de peixe, 600 g de queijo prato, 670 g de mussarela e 1,3 kg de presunto sem especificação; 2,1 kg de filé de peixe vencido.

11 – Casa de Carnes Nova Rosa (Rua Panamá, 46 – A. Penha): Foram encontrados 30,8 kg de carne moída e 2,2 kg costela salgada estocada em contato com o chão.