A verdadeira pizza italiana: da garagem de casa direto para o topo das redes sociais
Chef Luciano Begni ensina a fazer pizza italiana com ingredientes autênticos em Porto Alegre
Guaíba no Ar|Do R7
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No Guaíba no Ar, a repórter Liliane Pereira aprendeu e ensinou como se faz una vera pizza italiana (uma verdadeira pizza italiana), na Villa Positano (@villapositano), um autêntico empório e pizzaria italiana na Zona Sul de Porto Alegre, que conquistou o público com uma proposta intimista e acolhedora. Criada pelo Chef Luciano Begni, em 2024, a casa oferece mais do que uma janta. Quem quiser terá uma aula prática sobre a verdadeira tradição da pizza. Massas de fermentação natural, ingredientes importados e o calor do forno à lenha comandam o cardápio.
No vídeo, o Chef Luciano recebeu a Liliane para contar a sua trajetória e ensinar, ao vivo, o passo a passo de uma pizza perfeita. Eles também conversaram sobre o que diferencia a receita tradicional das pizzas do nosso dia a dia com a verdadeira iguaria italiana e apresentaram a Accademia della Pizza, que oferece cursos de formação para quem quer se profissionalizar na área. Confira o vídeo completo aqui e no youtube da Record Guaíba. Depois nos conta, nos comentários: você conseguiria abrir essa massa sem rasgar?
