Fenadoce em Pelotas une tradição e inovação em doces

A FenaDoce, tradicional feira de doces realizada em Pelotas, vem surpreendendo seus visitantes não só pelos doces típicos, mas também pela criatividade na elaboração de novas receitas. O evento é renomado por apresentar uma ampla gama de delícias tradicionais da região, encantando paladares locais e de turistas.

Este ano, os expositores buscaram inovar, trazendo combinações inusitadas para o público. Entre as novidades, destacam-se o quindim de maracujá e o brigadeiro inspirado no famoso X de bacon. Ambas as receitas aliam tradição e inovação, proporcionando aos visitantes experiências gustativas únicas.

O quindim de maracujá mantém a tradicional base do doce com a adição de geleia de maracujá, que confere um toque amarguinho ao paladar, equilibrando o doce. Já o brigadeiro de X de bacon surgiu da fusão entre a doçaria pelotense e um dos lanches mais apreciados da cidade.

Outro destaque é o doce charqueada, inspirado no passado charqueador de Pelotas. Essa iguaria combina leite condensado e caramelo salgado, finalizada com uma camada crocante de sucrilhos e flor de sal, que remete ao contraste entre o doce e o salgado, em homenagem às tradições locais.

Além dessas opções, os visitantes também encontram branquinho com pistache, brigadeiro de morango, e alternativas zero açúcar e zero lactose, reafirmando que a tradição doceira de Pelotas não teme ousar e conquistar novos admiradores.

A FenaDoce continua a ser um marco cultural e culinário em Pelotas, misturando a celebração da tradição com a busca constante por inovação.