Morango cravejado: conheça a nova febre depois do morango do amor
Depois do sucesso do morango do amor em 2025, uma nova sobremesa com a mesma fruta como base está bombando nas redes sociais: o morango cravejado. A repórter Carolina Silveira foi até uma doceria no bairro Rio Branco, em Porto Alegre, conferir a receita com a empreendedora Maitê Caino.
Guaíba no Ar|Do R7
LEIA AQUI O RESUMO DA NOTÍCIA
Segundo Maitê, o Morango Cravejado é uma releitura da receita anterior - o Morando do Amor -, mas com uma textura diferente. Em vez da casca rígida e caramelizada, a cobertura é de chocolate branco misturado com pedacinhos crocantes do próprio morango do amor, o que deixa o doce mais crocante por fora e a mordida bem mais macia.
O preparo começa com o chocolate branco misturado à crocância do morango do amor, formando uma espécie de massa. Um diferencial da receita de Maitê é usar dois morangos dentro de cada unidade, para ficar bem grande. As frutas são envolvidas nessa mistura, fechadas como no morango do amor tradicional e depois banhadas no chocolate branco com o crocante - em poucos segundos, a cobertura já seca.
Ao provar o resultado, Carolina aprovou o sabor. Maitê aposta que a novidade vai repetir o sucesso do morango do amor. Segundo ela, é hora de aproveitar essa viralização nas redes sociais, já que a fruta parece ter vindo para ficar.
A doceria comercializa, em média, 120 unidades do morango cravejado por dia, vendidas a R$ 18 cada. A trajetória de Maitê também chama atenção: fisioterapeuta de formação, ela deixou de atuar na área, durante a pandemia da Covid-19, período em que passou a se dedicar aos doces - hoje sua profissão em tempo integral, e negócio que ela aponta como possível fonte de renda extra para quem quiser empreender na cozinha.
