Corpo de churrasqueiro Marcos Bassi é enterrado nesta segunda-feira em São Paulo
Considerado um dos maiores especialistas em carnes do País, ele morreu no domingo
São Paulo|Do R7, com Estadão Conteúdo
O corpo de Marcos Bassi, considerado um dos maiores churrasqueiros e especialistas em carnes no País, foi sepultado na tarde desta segunda-feira (25), no Cemitério do Araçá, na zona oeste de São Paulo. Bassi, que lutava contra um câncer de pulmão, morreu no domingo (24), no Hospital Sírio Libanês, na capital paulista. A causa da morte não foi revelada no boletim médico do paciente.
Marcos Guardabassi nasceu e cresceu no bairro do Brás centro de São Paulo. Filho de italianos, começou sua carreira no ramo da carne com oito anos vendendo miúdos de boi no bairro onde morava, como ambulante.
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O churrasqueiro não fazia idéia de que um dia seria o artesão da carne e que todo aquele trabalho viraria um grande negócio. Ainda jovem Marcos e sua mãe adquiriram um espaço no mercado municipal firmando-se em um endereço.
Depois de alguns anos atuando no Mercadão, Bassi arrendou um espaço de esquina na rua Humaitá no bairro do Bixiga. Já na época, não era simplesmente um açougue. O espaço de nome "Casa de Carnes Bassi" fora feito de inox, algo inusitado. O local também tinha uma câmara frigorífica não muito comum naqueles dias.
Em 1978, abriu o seu primeiro restaurante, O Templo da Carne Marcos Bassi, na rua 13 de Maio. Dentre os cortes de carne que ajudou a valorizar, estão o bombom de alcatra e o da fraldinha, até então considerada carne de segunda. Marcos Bassi deixa esposa e duas filhas.
