Nova tecnologia identifica a origem da carne para combater fraudes
Interior SP|Do canal Record Interior SP no YouTube
Garantir a origem dos alimentos é cada vez mais importante para o agronegócio e para o consumidor.
Uma pesquisa desenvolvida pela Embrapa, em parceria com a Unesp de Jaboticabal e a Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, criou uma metodologia capaz de identificar, de forma rápida e precisa, a espécie de uma amostra de carne.
A tecnologia pode fortalecer a rastreabilidade, combater fraudes e aumentar a segurança em toda a cadeia produtiva da proteína.
#AgroRecord
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