Da proteína ao refrigerante prebiótico: o que mais chamou atenção na Naturaltech 2026

Na semana passada, visitei a Naturaltech 2026, em São Paulo, para conhecer de perto os lançamentos e as tendências que devem chegar às prateleiras nos próximos meses. Depois de caminhar pelos corredores da feira, experimentar novidades e conversar com algumas marcas, uma percepção ficou clara: a alimentação saudável está cada vez mais saborosa, prática e acessível.

Se há alguns anos os produtos desse universo eram associados a restrições e concessões, hoje a proposta parece ser outra. A palavra de ordem é prazer. Os lançamentos que vi de perto mostram que o consumidor quer cuidar da saúde, mas sem abrir mão do sabor, da praticidade e da experiência.

Separei algumas das tendências que mais me chamaram a atenção.

Saúde intestinal em destaque

Uma das grandes estrelas da feira foi a preocupação com a saúde intestinal. Entre os lançamentos que experimentei estava a WONDR, uma marca brasileira de refrigerantes prebióticos formulados com inulina, uma fibra que ajuda a alimentar as bactérias benéficas do intestino.

O mais interessante é perceber como ingredientes antes restritos ao universo dos suplementos agora aparecem em produtos do dia a dia. A ideia é simples: transformar escolhas comuns em opções com benefícios adicionais para a saúde.

Proteína continua reinando

Se eu ganhasse um real para cada vez que ouvi a palavra “proteína” durante a feira, provavelmente voltaria para casa com uma boa economia.

A presença do nutriente estava por toda parte: snacks, bebidas, sobremesas e novos produtos voltados para quem busca mais saciedade e praticidade na rotina.

Um exemplo foi a IRREAL, marca criada justamente a partir da dificuldade de encontrar opções salgadas, proteicas e saborosas para os momentos entre as refeições. Provei os snacks deles e achei todos os sabores bem gostosos, além de práticos, claro.

A impressão que tive é que a proteína deixou definitivamente de ser assunto apenas de quem frequenta academia. Hoje ela faz parte da conversa de qualquer pessoa interessada em alimentação equilibrada.

Conveniência saudável veio para ficar

Outro ponto que chamou atenção foi a quantidade de produtos pensados para a correria do dia a dia.

Afinal, nem sempre é fácil manter uma alimentação equilibrada entre trabalho, trânsito, reuniões e compromissos.

Nesse cenário, surgem soluções como alimentos que dispensam refrigeração, como as barras de proteína da Nobars, snacks prontos para consumo e cafés desenvolvidos para acompanhar uma rotina cada vez mais dinâmica. Aliás, a praticidade do café em sache chamou minha atenção logo de cara e precisei experimentar para tirar aquela dúvida: será que tem sabor de café mesmo? E tem!

Menos açúcar, mais sabor

Uma tendência que já vinha ganhando força e apareceu ainda mais consolidada nesta edição foi a busca por produtos com menos açúcar. Mas existe uma diferença importante: ninguém parece disposto a abrir mão do sabor.

Marcas como a Lightsweet apresentaram novidades que apostam justamente nessa combinação, com misturas para bolos, sobremesas e bebidas desenvolvidas para atender quem deseja reduzir o consumo de açúcar sem abrir mão de receitas tradicionais.

Inclusão à mesa

Outro aspecto que achei interessante foi o crescimento de marcas focadas em diferentes restrições alimentares.

A Crazy Candy Circus, por exemplo, apresentou doces e snacks livres de glúten, lactose e outros ingredientes que costumam limitar o consumo de muitas pessoas.

O mais curioso é que a proposta não é criar produtos apenas para quem tem restrições. A ideia é desenvolver alimentos que agradem a todos, tornando a mesa mais inclusiva.

O que ficou da feira

Depois de experimentar tantas novidades, saí da Naturaltech com uma impressão bastante positiva: a alimentação saudável está cada vez menos associada à privação e cada vez mais ligada ao prazer.

Os produtos continuam trazendo benefícios nutricionais importantes, mas agora também investem em sabor, conveniência e experiências que fazem sentido para a vida real.

E talvez essa seja a principal mensagem da feira deste ano: comer bem não precisa ser complicado.

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