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Comer chocolate após refeição engorda menos? Veja 12 mitos e verdades sobre o alimento

Especialista desvenda principais mitos e verdades relacionados ao chocolate

Saúde|Do R7

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Que a variedade de chocolates típica do período de Páscoa dá vontade de experimentar todos os sabores não é novidade. No entanto, nem todo mundo pode se dar esse luxo: diabéticos e pré-diabéticos — que devem evitar doces — precisam ficar atentos ao exagero no consumo das guloseimas, para que o índice de glicemia não se altere e comprometa a saúde. Veja aqui como aproveitar os chocolates sem prejudicar a saúde
Listas mentais Você costuma fazer anotações daquilo que não pode se esquecer? Tente fazer listas mentais das suas tarefas pendentes ou da lista de supermercado. No começo será bem difícil se lembrar de tudo, mas realizar esse tipo de exercício por bastante tempo estimula a memorização, além de evitar o Alzheimer
Um bombom por dia faz bem para a saúde. MITO Os bombons não são a melhor forma de consumir o chocolate. A especialista afirma que o ideal é consumir, por dia, 30g de chocolate em barra — quanto mais amargo, melhor. — Não é recomendável consumir chocolates em composição com outros ingredientes, como em forma de cremes ou bolachas. Opte por chocolate meio amargo puro, com oleaginosas ou frutas secas
Chocolate meio-amargo é mais rico nutricionalmente que o chocolate branco. VERDADE Segundo a especialista, o chocolate branco nem mesmo deveria ser chamado de chocolate, uma vez que não é feito de cacau. — O chocolate branco é nada menos que manteiga de cacau — aquela que compramos na farmácia para hidratar os lábios — misturada com leite e açúcar, além de algumas vezes ter até mesmo gordura hidrogenada em sua composição. Ele não tem nenhuma propriedade nutricional importante como as oferecidas pelo cacau, é apenas fonte de gorduras e calorias
criança comendo bolo, bolo de chocolate, lambuzada
Chocolate após o almoço engorda menos. MITO O efeito do chocolate no corpo está relacionado à quantidade ingerida, e não com o tipo de combinação   
Chocolate provoca acne. MITO O consumo de chocolate não está relacionado ao aumento da oleosidade da pele. De acordo com a nutricionista, quem provoca esse efeito são alterações hormonais 
Chocolate tem poder antioxidante. VERDADE Essa propriedade nutritiva vem do cacau — que também pode ser consumido em grão ou em pó. Os polifenóis encontrados na fruta têm alto poder antioxidante, melhorando a sensibilidade à insulina, a integridade dos vasos sanguíneos, e o estresse oxidativo dos vasos
O mioma uterino é um tumor benigno, que não evolui para maligno, composto pelo tecido muscular do útero. Produz sintomas como sangramento menstrual intenso e por períodos irregulares, podendo ser prejudicial para mulheres que tentam engravidar. Medicamentos podem controlar seu crescimento, mas é eliminado apenas com cirurgia ou por meio de embolização da artéria uterina, intervenção não-cirúrgica que obstrui essa artéria para eliminar o mioma. As causas ainda são desconhecidas
Chocolate dá dor de cabeça. VERDADE, com ressalvas Alguns médicos recomendam que pessoas que sofrem de enxaqueca não comam chocolate, uma vez que o alimento é rico em cafeína — o que piora o sintoma. No entanto, evitar o consumo só vai agir diretamente nas dores de cabeça se a pessoa tiver o hábito de ingerir chocolate com frequência
Leite com chocolate não é uma boa combinação, porque afeta a absorção de cálcio. MITO        O teor de cafeína do grão de cacau é bem menor do que do café, segundo a especialista. Portanto, o chocolate misturado ao leite tem em torno de 10% do teor de cafeína de uma xícara de café expresso. Se não houver excesso, como é a recomendação, não haverá prejuízo na absorção de cálcio 
Chocolate vicia. MITO  O chocolate é rico em triptofano, além de outra substância chamada feniletilamina, ambos que atuam na produção hormonal que proporciona bem estar. Desta forma, podemos dizer que pode ser utilizado contra stress e depressão. No entanto, não é suficiente para viciar, por isso os que se consideram "chocólatras" devem inventar outra desculpa para justificarem o consumo excessivo do chocolate

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Que a variedade de chocolates típica do período de Páscoa dá vontade de experimentar todos os sabores não é novidade. No entanto, nem todo mundo pode se dar esse luxo: diabéticos e pré-diabéticos — que devem evitar doces — precisam ficar atentos ao exagero no consumo das guloseimas, para que o índice de glicemia não se altere e comprometa a saúde. Veja aqui como aproveitar os chocolates sem prejudicar a saúde
Listas mentais Você costuma fazer anotações daquilo que não pode se esquecer? Tente fazer listas mentais das suas tarefas pendentes ou da lista de supermercado. No começo será bem difícil se lembrar de tudo, mas realizar esse tipo de exercício por bastante tempo estimula a memorização, além de evitar o Alzheimer
Um bombom por dia faz bem para a saúde. MITO Os bombons não são a melhor forma de consumir o chocolate. A especialista afirma que o ideal é consumir, por dia, 30g de chocolate em barra — quanto mais amargo, melhor. — Não é recomendável consumir chocolates em composição com outros ingredientes, como em forma de cremes ou bolachas. Opte por chocolate meio amargo puro, com oleaginosas ou frutas secas
Chocolate meio-amargo é mais rico nutricionalmente que o chocolate branco. VERDADE Segundo a especialista, o chocolate branco nem mesmo deveria ser chamado de chocolate, uma vez que não é feito de cacau. — O chocolate branco é nada menos que manteiga de cacau — aquela que compramos na farmácia para hidratar os lábios — misturada com leite e açúcar, além de algumas vezes ter até mesmo gordura hidrogenada em sua composição. Ele não tem nenhuma propriedade nutricional importante como as oferecidas pelo cacau, é apenas fonte de gorduras e calorias
criança comendo bolo, bolo de chocolate, lambuzada
Chocolate após o almoço engorda menos. MITO O efeito do chocolate no corpo está relacionado à quantidade ingerida, e não com o tipo de combinação   
Chocolate provoca acne. MITO O consumo de chocolate não está relacionado ao aumento da oleosidade da pele. De acordo com a nutricionista, quem provoca esse efeito são alterações hormonais 
Chocolate tem poder antioxidante. VERDADE Essa propriedade nutritiva vem do cacau — que também pode ser consumido em grão ou em pó. Os polifenóis encontrados na fruta têm alto poder antioxidante, melhorando a sensibilidade à insulina, a integridade dos vasos sanguíneos, e o estresse oxidativo dos vasos
O mioma uterino é um tumor benigno, que não evolui para maligno, composto pelo tecido muscular do útero. Produz sintomas como sangramento menstrual intenso e por períodos irregulares, podendo ser prejudicial para mulheres que tentam engravidar. Medicamentos podem controlar seu crescimento, mas é eliminado apenas com cirurgia ou por meio de embolização da artéria uterina, intervenção não-cirúrgica que obstrui essa artéria para eliminar o mioma. As causas ainda são desconhecidas
Chocolate dá dor de cabeça. VERDADE, com ressalvas Alguns médicos recomendam que pessoas que sofrem de enxaqueca não comam chocolate, uma vez que o alimento é rico em cafeína — o que piora o sintoma. No entanto, evitar o consumo só vai agir diretamente nas dores de cabeça se a pessoa tiver o hábito de ingerir chocolate com frequência
Leite com chocolate não é uma boa combinação, porque afeta a absorção de cálcio. MITO        O teor de cafeína do grão de cacau é bem menor do que do café, segundo a especialista. Portanto, o chocolate misturado ao leite tem em torno de 10% do teor de cafeína de uma xícara de café expresso. Se não houver excesso, como é a recomendação, não haverá prejuízo na absorção de cálcio 
Chocolate vicia. MITO  O chocolate é rico em triptofano, além de outra substância chamada feniletilamina, ambos que atuam na produção hormonal que proporciona bem estar. Desta forma, podemos dizer que pode ser utilizado contra stress e depressão. No entanto, não é suficiente para viciar, por isso os que se consideram "chocólatras" devem inventar outra desculpa para justificarem o consumo excessivo do chocolate

Que a variedade de chocolates típica do período de Páscoa dá vontade de experimentar todos os sabores não é novidade. No entanto, nem todo mundo pode se dar esse luxo: diabéticos e pré-diabéticos — que devem evitar doces — precisam ficar atentos ao exa...

Que a variedade de chocolates típica do período de Páscoa dá vontade de experimentar todos os sabores não é novidade. No entanto, nem todo mundo pode se dar esse luxo: diabéticos e pré-diabéticos — que devem evitar doces — precisam ficar atentos ao exagero no consumo das guloseimas, para que o índice de glicemia não se altere e comprometa a saúde. Veja aqui como aproveitar os chocolates sem prejudicar a saúde

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