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Ex-Masterchef perde 39 kg e desabafa: "Gordofobia é real; as pessoas associam caráter com gordura"

Cozinheira conta como conseguiu perder peso planos para lançar produtos saudáveis

Saúde|Do R7

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Vencedora da segunda edição do Masterchef (Bandeirantes), a carioca Izabel Alvares hoje chama a atenção pela silhueta: ela perdeu 39 kg só no último ano. A mudança se deu graças a uma guinada na rotina. Desde dezembro de 2015, ela passou a fazer exercícios físicos de duas a três vezes por semana e aderiu à dieta low carb, que elimina o trigo da alimentação e propõe o consumo da baixas quantidades de carboidratos
Izabel conta que a vontade de emagrecer veio durante a participação no reality show que lhe rendeu o prêmio de melhor cozinheira amadora do Brasil: "Me ver no programa foi o maior impacto. Eu percebia que estava acima do peso pelas roupas, pelos comentários das pessoas, mas o grande susto e a consciência vieram quando eu me assisti na TV", diz. 
A carioca explica que foi magra durante a infância e adolescência, mas seu peso começou a aumentar em 2008, quando ela passou a morar sozinha. O ganho de calorias foi tamanho que, de 69 kg, ela passou para 108 kg, tudo entre os anos de 2008 e 2016. Uma das maiores dificuldades foi lidar com os haters nas redes sociais, especialmente depois da participação de Izabel no reality show:  — Eu percebi, pela internet, que a gordofobia é real. As pessoas, infelizmente, associam caráter com gordura. Muita gente que nem me conhecia tinha um pré-julgamento da minha personalidade, de que eu tinha falta de vontade ou de disciplina, com base na minha imagem
Ao longo do processo de perda de peso, Izabel afirma que, várias vezes, pensou em desistir: "Abrir mão do meu chocolate, deixar de comer massa e pão foi muito difícil. As duas primeiras semanas foram as piores. Mas o corpo precisa desse tempo pra cabeça se limpar e as ideias ficarem mais claras", ressalta
Hoje, a cozinheira confessa que a maior dificuldade é resistir às tentações em festas e outras situações comemorativas — mas ela se dá uma folga aos fins de semana. "Eu mantenho a disciplina de segunda a sexta-feira justamente para poder ir a um restaurante e comer o que eu quiser aos sábados e domingos"
As restrições na dieta também levaram a cozinheira a exercitar sua criatividade na cozinha. "Eu fui obrigada a cortar o que eu consumia mais, que era massa. Tive de me virar com os elementos que a dieta permite, então passei a usar vegetais como base dos pratos", comenta. Ela consome, por exemplo, chips de abobrinha em vez de batatas fritas. Além disso, faz massa de pizza com couve-flor e criou um pão à base de ovo que se assemelha a uma panqueca
Com tantas ideias na cabeça, Izabel decidiu criar a Magrela — empresa pela qual vai comercializar as comidas e bebidas que hoje fazem parte de sua rotina: "Felizmente, encontrei uma dieta que me estimula, posso dizer que todos os dias como coisas novas e não lembro da última vez que passei vontade. Vamos começar as vendas depois do carnaval"
Além da perda de peso, Izabel conta que a alimentação mais regrada trouxe benefícios para outros aspectos de sua saúde. "Eu sofro de psoríase, que é uma doença autoimune, e sinto que essa minha condição melhorou bastante depois que reduzi o consumo de glúten e farinha". O plano é manter a dieta e a rotina de exercícios: — Sinto que encontrei o meu caminho. O importante é ter em mente que, para manter o peso, a disciplina é indispensável, independentemente se a pessoa é ex-gordinha ou sempre foi magra

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Vencedora da segunda edição do Masterchef (Bandeirantes), a carioca Izabel Alvares hoje chama a atenção pela silhueta: ela perdeu 39 kg só no último ano. A mudança se deu graças a uma guinada na rotina. Desde dezembro de 2015, ela passou a fazer exercícios físicos de duas a três vezes por semana e aderiu à dieta low carb, que elimina o trigo da alimentação e propõe o consumo da baixas quantidades de carboidratos
Izabel conta que a vontade de emagrecer veio durante a participação no reality show que lhe rendeu o prêmio de melhor cozinheira amadora do Brasil: "Me ver no programa foi o maior impacto. Eu percebia que estava acima do peso pelas roupas, pelos comentários das pessoas, mas o grande susto e a consciência vieram quando eu me assisti na TV", diz. 
A carioca explica que foi magra durante a infância e adolescência, mas seu peso começou a aumentar em 2008, quando ela passou a morar sozinha. O ganho de calorias foi tamanho que, de 69 kg, ela passou para 108 kg, tudo entre os anos de 2008 e 2016. Uma das maiores dificuldades foi lidar com os haters nas redes sociais, especialmente depois da participação de Izabel no reality show:  — Eu percebi, pela internet, que a gordofobia é real. As pessoas, infelizmente, associam caráter com gordura. Muita gente que nem me conhecia tinha um pré-julgamento da minha personalidade, de que eu tinha falta de vontade ou de disciplina, com base na minha imagem
Ao longo do processo de perda de peso, Izabel afirma que, várias vezes, pensou em desistir: "Abrir mão do meu chocolate, deixar de comer massa e pão foi muito difícil. As duas primeiras semanas foram as piores. Mas o corpo precisa desse tempo pra cabeça se limpar e as ideias ficarem mais claras", ressalta
Hoje, a cozinheira confessa que a maior dificuldade é resistir às tentações em festas e outras situações comemorativas — mas ela se dá uma folga aos fins de semana. "Eu mantenho a disciplina de segunda a sexta-feira justamente para poder ir a um restaurante e comer o que eu quiser aos sábados e domingos"
As restrições na dieta também levaram a cozinheira a exercitar sua criatividade na cozinha. "Eu fui obrigada a cortar o que eu consumia mais, que era massa. Tive de me virar com os elementos que a dieta permite, então passei a usar vegetais como base dos pratos", comenta. Ela consome, por exemplo, chips de abobrinha em vez de batatas fritas. Além disso, faz massa de pizza com couve-flor e criou um pão à base de ovo que se assemelha a uma panqueca
Com tantas ideias na cabeça, Izabel decidiu criar a Magrela — empresa pela qual vai comercializar as comidas e bebidas que hoje fazem parte de sua rotina: "Felizmente, encontrei uma dieta que me estimula, posso dizer que todos os dias como coisas novas e não lembro da última vez que passei vontade. Vamos começar as vendas depois do carnaval"
Além da perda de peso, Izabel conta que a alimentação mais regrada trouxe benefícios para outros aspectos de sua saúde. "Eu sofro de psoríase, que é uma doença autoimune, e sinto que essa minha condição melhorou bastante depois que reduzi o consumo de glúten e farinha". O plano é manter a dieta e a rotina de exercícios: — Sinto que encontrei o meu caminho. O importante é ter em mente que, para manter o peso, a disciplina é indispensável, independentemente se a pessoa é ex-gordinha ou sempre foi magra

Vencedora da segunda edição do Masterchef (Bandeirantes), a carioca Izabel Alvares hoje chama a atenção pela silhueta: ela perdeu 39 kg só no último ano. A mudança se deu graças a uma guinada na rotina. Desde dezembro de 2015, ela passou a fazer exercí...

Vencedora da segunda edição do Masterchef (Bandeirantes), a carioca Izabel Alvares hoje chama a atenção pela silhueta: ela perdeu 39 kg só no último ano. A mudança se deu graças a uma guinada na rotina. Desde dezembro de 2015, ela passou a fazer exercícios físicos de duas a três vezes por semana e aderiu à dieta low carb, que elimina o trigo da alimentação e propõe o consumo da baixas quantidades de carboidratos

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