Grupo formaliza candidatura a Patrimônio Imaterial para produção do Queijo Minas Artesanal
Delegação busca conquistar o título junto à Unesco (Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura)
Minas Gerais|Maria Fernanda Ramos*, do R7
A Brasunesco (Delegação do Brasil junto a Unesco) enviou um dossiê ao Secretariado da Convenção do Patrimônio Imaterial pedindo a cadidatura do Queijo Minas Artesanal à lista do Patrimônio Imaterial da Humanidade, nesta quarta-feira (29). A candidatura é fruto de articulações do IPHAN (Instituto do Património Histórico e Artístico Nacional) e do IEPHA-MG (Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico de Minas Gerais).
A candidatura, segundo a Brasunesco, visa assegurar a preservação de conhecimentos e técnicas relacionadas à produção de queijo desenvolvidas ao longo dos últimos três séculos por pequenos produtores rurais de Minas.
"A candidatura ressalta o caráter familiar das propriedades envolvidas na produção do Queijo Minas Artesanal e destaca a tradicional preocupação dos produtores com o bem-estar animal. Na descrição do elemento, é também enfatizado o papel do queijo, em conjunto com outros fatores, na articulação de um modo de vida marcado pela importância das relações de vizinhança e por um forte sentido de pertencimento ao plano local", descreve a Delegação, em nota.
O dossiê será avaliado pelo Secretariado da Convenção do Patrimônio Imaterial e poderá ser inscrito na lista durante a 19ª Sessão do Comitê Intergovernamental da Convenção de 2003, que será realizada entre novembro e dezembro de 2024.
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Segundo a Brasunesco, a candidatura apresenta o envolvimento de diversas instituições, nos âmbitos federal e estadual, e participação de associações de produtores.
Além disso, de acordo com a delegação, caso a inscrição seja confirmada, "contribuirá para o desenvolvimento econômico inclusivo e sustentável, para a segurança alimentar e para combate ao êxodo rural".
Tornar o preparo do queijo minas artesanal um patrimônio imaterial da humanidade já era um desejo do Governo de Minas. Em novembro do ano passado, a Secretaria de Estado de Cultura e Turismo lançou uma campanha internacional por esse título.
Série "A Arte do Queijo de Minas"
A Record TV Minas fez uma série de reportagens especiais sobre a produção de queijo no estado, mostrando a cultura, os segredos e a força econômica da iguaria. Assista abaixo:
*Estagiária sob supervisão de Pablo Nascimento
