Diabetes pode ser prevenida com derivados do leite

Dezesseis mil pessoas foram submetidas a uma pesquisa que conclui serem os derivados dos leites agentes que previnem a diabetes. Queijo e iogurte, uma vez desnatados, reduzem o risco da doença. A conclusão é de um estudo divulgado no The American Journal of Clinical Nutrition. As razões para esse benefício seriam duas. A fermentação desses alimentos promove reações benéficas ao organismo e a gordura boa presente no queijo e a bactéria probiótica do iogurte fazem bem à saúde. O consumo recomendado é de duas fatias de queijo ou meio pote de iogurte por dia. Segundo o estudo, essa quantidade é suficiente para oferecer benefícios para o organismo. Por Carolina Abranches