Alta diferença nos preços faz carne suína despontar no mercado atacadista em relação à bovina
Diferença nos valores da carcaça especial dos dois animais cresceu cerca de 10% em 2025; disparidade chega a R$ 9,47 por quilo
Agronegócios|Do R7
O valor da carne suína passou por um alívio com o aumento da competitividade da proteína em relação à bovina no mercado atacadista na Grande São Paulo. O levantamento feito pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada da Universidade de São Paulo) evidenciou que a diferença nos valores da carcaça especial dos dois animais cresceu cerca de 10%, no ano de 2025.
Com o resultado, neste ano, a diferença chega a R$ 9,47 por quilo, a maior vista pelo mercado desde 2022, quando essa disparidade chegou a R$ 12,64 — despontando a vantagem da carne de porco. Tal movimento foi proporcionado pela forte manutenção da diferença nos últimos meses do ano, com a desigualdade entre os preços ficando na casa dos R$ 9 reais o quilo neste período.
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