Vitória da Conquista é a capital do biscoito caseiro
Com mais de 40 fábricas artesanais, a cidade produz cerca de 4 mil toneladas de biscoitos de polvilho anualmente
Balanço Geral BA|Do R7
Vitória da Conquista (BA) é renomada por seus biscoitos crocantes, especialmente os biscoitos de polvilho, conhecidos localmente como ‘avoador’. Com mais de 40 fábricas artesanais, a cidade produz cerca de 4 mil toneladas anualmente, o que gera emprego e renda para muitas famílias.
A tradição é passada de geração em geração e a variedade de sabores, como gergelim, alho e até canela com açaí, atrai tanto moradores quanto visitantes de fora do estado e do país. As vendas têm se expandido para redes sociais, com pedidos para locais como São Paulo e Paraná.
O período de festas juninas é especialmente lucrativo para os vendedores locais, que se preparam para atender à alta demanda. Os preços variam conforme os ingredientes, com opções fitness e tradicionais disponíveis.