Aprenda a preparar um risoto de cogumelos selvagens com ingredientes simples e saborosos
O prato é equilibrado com molho de ervas
Agro Record|Do R7
Na RECORD, o chef Manu ensina a fazer um risoto de cogumelos selvagens. A receita utiliza arroz arbóreo, cebola, alho, caldo de vegetais e parmesão. O prato começa com o refogado de cebola e alho em azeite e manteiga, seguido da adição do arroz e vinho branco para liberar o amido.
Após grelhar os cogumelos, se adiciona tomilho e alecrim para finalizar. Criado especialmente para o Festival Restaurant Week no Distrito Federal, que vai até o dia 30 de agosto, o risoto é perfeito para quem busca uma refeição sofisticada e saborosa.
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