Chef Michael Douglas ensina a fazer brasato de costela
Aprenda a preparar um prato delicioso com carne desfiada, aligot e legumes
Agro Record|Do R7
O chef Michael Douglas compartilhou sua receita especial de brasato de costela com aligot e legumes salteados. O brasato é feito de costela prensada, cozida na pressão entre 1h30 e 2h, desfiada e temperada com vinho tinto e extrato de tomate. Os legumes são cuidadosamente cozidos e resfriados para manter suas cores vibrantes. O aligot é uma combinação cremosa de leite, manteiga e queijos, montando um prato de sabor e textura únicos. Segundo o chef, "você pode transformar ingredientes simples em uma memória para a vida toda".
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