Petit gâteau de doce de leite ganha versão fácil e cremosa para fazer em casa
Sobremesa do chef Michael Douglas leva poucos ingredientes e fica pronta em até 10 minutos no forno
Agro Record|Do R7
Na receita da semana, o clássico petit gâteau ganha uma versão feita com doce de leite. A sobremesa leva apenas ovos, doce de leite e farinha de trigo e pode ser preparada em poucos passos. Para começar, são necessárias duas gemas e um ovo inteiro, que devem ser batidos até formar uma espuma.
Depois, o doce de leite é acrescentado à mistura e batido novamente. A farinha de trigo peneirada entra por último e deve ser incorporada delicadamente, de baixo para cima, para manter a leveza da massa. O creme é colocado em potinhos untados com manteiga e farinha, deixando um espaço antes da borda.
Os bolinhos devem ser assados em forno preaquecido a 200°C por cerca de seis a dez minutos, até dourarem por cima. Depois de esfriar um pouco, basta desenformar com cuidado e servir com uma bola de sorvete de creme. O ponto ideal é quando a sobremesa é aberta e a calda de doce de leite escorre pelo centro.
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