Produtores rurais aprendem técnicas de fabricação de queijos e derivados do leite em curso da Emater
O curso gratuito é ministrado duas vezes ao ano. Os beneficiados foram os produtores rurais da região do Paranoá
Agro Record|Do R7
Em 2023, produtores rurais do Distrito Federal fabricaram cerca de 918 toneladas de queijo. Com o crescimento da produção de queijos na capital federal, a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-DF) promoveu uma oficina prática sobre o assunto no Rancho União, localizado na comunidade de Sobradinho dos Melos, no Paranoá. O curso reuniu 17 produtores rurais assistidos pela entidade. Além de queijos básicos, os participantes também aprenderam a fazer iogurte, requeijão cremoso e ricota.
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