Receita de torresmo tradicional com Don Vittorio
Aprenda a fazer um torresmo suculento e crocante com dicas do mestre churrasqueiro
Agro Record|Do R7
Don Vittorio e seu filho Miguel compartilham a arte de preparar um torresmo tradicional no disco arado. Utilizando barriga suína, a receita inclui dry herb (uma mistura de temperos secos), sal, e álcool para desidratar a pele, garantindo suculência e crocância.
A técnica envolve amarrar o torresmo com barbante culinário e fazer micro-furos na pele, facilitando a desidratação. Após assar por cerca de uma hora e meia em forno pré-aquecido a 180 graus, o torresmo é fatiado e frito até alcançar a pururuca desejada.
O PlayPlus agora é RecordPlus: mais conteúdo da RECORD para você, ao vivo e de graça. Baixe o app aqui!
Últimas
Colomba Pascal: aprenda receita italiana com chef Thiago Leopoldino
Chef Thiago Leopoldino ensina passo a passo a fazer colomba pascal para a Páscoa
Festa da Goiaba em Brazlândia (DF) celebra produtores e cultura local
A festa acontece até 12 de abril com entrada gratuita e diversas atrações para o público
Embrapa lança plataforma digital Trigo que reúne cadeia produtiva do trigo no Brasil
Ferramenta integra dados da cadeia produtiva e estimula estratégias agrícolas
Leite de cabra e derivados ganham espaço no Brasil
Produção leiteira de ovinos cresce no DF, destacando-se pela qualidade
Laboratório de vinho moderno revoluciona produção no DF
Nova unidade no PAD-DF impulsiona qualidade e rapidez na análise de vinhos
Uso de agrotóxicos é regulamentado e produtores adotam práticas mais sustentáveis no DF
A Emater oferece capacitação sobre o uso seguro de agrotóxicos e biológicos aos agricultores
Projeto no Senado define teor mínimo de cacau e muda regras para chocolates no Brasil
Os rótulos deverão apresentar informações legíveis; as empresas que descumprirem as regras poderão sofrer multas
Governo reduz prazo de importação de cacau e indústria alerta para impacto na produção
Mudança pode inviabilizar a importação, já que o Brasil não produz amêndoas suficientes para atender a demanda da indústria
Empresária ensina receita de ovo de chocolate em fatias sem açúcar e sem lactose
Marina Ayumi destaca a versatilidade do doce, que permite que cada pedaço tenha um sabor diferente
Produção de ovos cresce no DF com avanço de granjas e pequenos produtores
DF tem cerca de 100 produtores comerciais e 500 pequenos produtores, destacando-se na produção sustentável de ovos caipiras
Aprenda a fazer tacacá, prato típico do norte do Brasil
Chef Nayron Quintela ensina o preparo de tacacá com ingredientes regionais
Plantas alimentícias não convencionais são alimentos de fácil cultivo e alto valor nutricional
Descubra como as plantas alimentícias não convencionais podem enriquecer dietas e preservar o ecossistema
Produtores no DF plantam cacau e produzem chocolate artesanal
Propriedade na Ponte Alta Norte, no Gama (DF), une cultivo de cacau à produção de chocolate fino
Emater lança catálogo de turismo rural no DF
Catálogo reúne 40 famílias rurais e mais de 300 produtos da agroindústria do Distrito Federal
Receita da semana: delícia de amora com Ludmilla Moura
Sobremesa em camadas com bolo esfarelado, mousse e geleia caseira