DF se destaca como terceiro polo gastronômico do Brasil
Gastronomia Conceito e inovação culinária impulsionam Brasília ao topo do ranking nacional
DF Record|Do R7
O Distrito Federal é o terceiro polo gastronômico do Brasil, atrás apenas de São Paulo e Rio de Janeiro. A gastronomia conceito, com pratos sofisticados e releituras criativas, ganha destaque na região. Chefs locais buscam elevar os padrões da culinária japonesa e italiana. Dados indicam que os restaurantes movimentaram cerca de R$ 73 milhões este ano. Escolas de gastronomia formam profissionais que buscam inovação na cozinha brasileira. A Casa de Chá na Praça dos Três Poderes oferece um menu inspirado no bioma brasileiro, destacando o Cerrado.
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