Ex-cozinheiro de celebridades e políticos leva alta gastronomia a praça de Ceilândia
Chef Karl Max abandonou a carreira de professor de matemática por cozinha sofisticada e acessível na Praça da Bíblia
DF Record|Do R7
Quem quiser experimentar pratos requintados a preços acessíveis tem uma alternativa na Praça da Bíblia, em Ceilândia Norte: a Tenda do Chef Karl Max. Ex-professor de matemática, ele transforma em refeições de dar água na boca toda a experiência de quem serviu a celebridades e políticos no badalado Hotel Nacional, em Brasília.
A cozinha cheia de pompa e louças finas, com decoração francesa, deu lugar a um trailer, onde Karl Max prepara tudo com esmero. Entre as especialidades, estão a moqueca, o camarão internacional, arroz à grega e nhoque. Mais que priorizar o lucro, ele preza por democratizar a cozinha internacional na cidade onde mora há mais de 30 anos: levar à comunidade pratos sofisticados a preços módicos.
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