Além de metanol em bebidas, mel falsificado contém substâncias cancerígenas e gera preocupação; saiba como fazer o teste

Em meio à onda de contaminações e intoxicações por bebidas alcoólicas adulteradas com metanol, o mel se tornou mais um foco de preocupação à saúde pública.

Sem a fiscalização necessária, a “máfia do mel” tomou conta do mercado, vendendo seus produtos aparentemente semelhantes ao mel original. Na hora da fabricação, porém, o produto é feito com melado de açúcar e amido de milho, acrescidos de corantes e outros produtos químicos, ingredientes facilitadores ao surgimento de cânceres.

Além disso, as vendas, em alta demanda, prejudicam os fabricantes do produto original. Tereza e a família são donas de apiários e criaram uma marca muito conhecida no Nordeste do Brasil. Desde 2022, a marca de mel deles passou a ser falsificada em larga escala.

“A gente tinha mudado já nossa identidade visual e eles mantiveram falsificando nosso rótulo antigo. Então quando as pessoas vinham entrar em contato com a gente buscando pelo CNPJ da empresa, que eles deixaram no rótulo falsificado, as pessoas viam que já era uma marca diferente”, relata.

Além do teste em laboratório, o consumidor final e os donos de lojas, mercados e bancas podem fazer um teste caseiro para comprovar se o mel é falsificado ou não. Basta colocar uma colher do produto em um recipiente, acrescentar uma colher de água e algumas gotas de tintura de iodo. Depois de dissolver tudo, a mistura falsificada fica com a cor preta. Confira no vídeo abaixo:

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