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Supermercados vão debater alta dos alimentos com equipe econômica

Encontro vai tratar sobre o salto nos preços de alguns itens da cesta básica, como arroz, farinha, açúcar, frango e óleo de soja

Economia|Do R7

Itens da cesta básica subiram 20% nos últimos meses
Itens da cesta básica subiram 20% nos últimos meses

A equipe econômica marcou para as 14h desta quarta-feira (9) uma reunião com a presidência da Abras (Associação Brasileira de Supermercados) com a intenção de tratar a elevação dos preços de produtos básicos. A alta de itens como arroz, farinha de trigo, açúcar, frango, carne bovina, suína e óleo de soja já supera os 20% nos últimos 9 meses até agosto.

Participarão da reunião o presidente da Abras, João Sanzovo Neto o primeiro vice-presidente, João Galassi, além de Ronaldo Santos, presidente da Apas (Associação Paulista de Supermercados).

Leia mais: Governo não fará intervenção em preço de alimento, diz ministra

O encontro tem a expectativa de contar com a presença do ministro da Economia, Paulo Guedes, e do próprio presidente da República, Jair Bolsonaro. No entanto, essas autoridades ainda não estão confirmadas para a agenda.

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A reunião acontece depois de uma semana movimentada no setor. A Abras publicou nota na última quinta-feira alertando para a subida de preços em razão das altas exportações, somadas ao aquecimento da demanda interna com o auxílio emergencial.

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A Apas afirmou, em comunicado na sexta-feira (4), que orientava os associados a comprarem dos fornecedores apenas o necessário, incentivando a negociação de preços.

Na mesma sexta-feira, o presidente Jair Bolsonaro, durante viagem a Registro(SP), disse: "Está subindo arroz, feijão? Só para vocês saberem, já conversei com intermediários, vou conversar logo mais com a associação de supermercados". E completou: "Estou conversando para ver se os produtos da cesta básica aí... estou pedindo um sacrifício, patriotismo para os grandes donos de supermercados para manter na menor margem de lucro", disse Bolsonaro.

Os alimentos que estão impactando o orçamento das famílias

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O cardápio básico da mesa do brasileiro é o mais afetado com o impacto da inflação. Os preços desses alimentos registraram crescimento acima da inflação. Segundo a Apas (Associação Paulista de Supermercados), o aumento das exportações, a valorização do dólar, a quebra de safra e o crescimento da demanda interna explicam a pressão pelo reajuste de preços. Veja a seguir os itens que registraram mais aumento:
O  arroz, por exemplo, está com inflação acumulada em 21,1% em 2020, segundo a Apas. O preço médio do arroz agulhinha registrou em agosto alta em 15 capitais, com destaque para Porto Alegre (17,91%), Campo Grande (13,61%) e Goiânia (10,56%), ficou estável em Curitiba e recuou -1,45% em Brasília. O aumento se deve à retração dos produtores, que aguardam melhores preços para comercializar o cereal e efetivam apenas vendas pontuais, de acordo com o Dieese (Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos) 
Com o feijão cozido e os temperos picadinhos é hora de temperar. “Dourar a cebola com o azeite e os demais condimentos é muito importante para o sabor. Gosto também de pegar uma concha do feijão cozido com o caldo e bater com o refogado no liquidificador, formando uma mistura que usaremos para temperar e engrossar o feijão da panela”, revela Guga. Para finalizar é só misturar tudo e levar o feijão de volta para o fogo baixo, com a panela destampada, por aproximadamente 10 minutos ou até o caldo engrossar. 
O leite longa vida também se destacou entre os que tiveram aumento. O preço variou 9,59%. Para substituí-lo, a dica é consumir outros produtos lácteos, como queijos e iogurtes. Outra opção é o leite em pó que pode render um pouco mais
óleo de soja
SP - AUMENTO-PREÇO-CARNE - GERAL - Fila em açougue em São Paulo (SP), neste sábado (14). A falta de chuva nos pastos, alta da demanda interna e das exportações para China fizeram o valor da carne bovina disparar no último mês. 14/12/2019 - Foto: MARCO AMBROSIO/FUTURA PRESS/FUTURA PRESS/ESTADÃO CONTEÚDO
O arroz com feijão é o alimento básico dos brasileiros e, possivelmente, a porta de entrada para quem está dando os primeiros passos na culinária. As receitas se resumem em arroz, feijão, temperos e água, mas por trás de toda essa simplicidade existem truques preciosos que o chef Guga Rocha revelou em entrevista ao R7. “O maior segredo é seguir as técnicas específicas de preparo para cada tipo de arroz”, diz o chef, que recomenda aplicar essa dica para tudo na cozinha. 

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O cardápio básico da mesa do brasileiro é o mais afetado com o impacto da inflação. Os preços desses alimentos registraram crescimento acima da inflação. Segundo a Apas (Associação Paulista de Supermercados), o aumento das exportações, a valorização do dólar, a quebra de safra e o crescimento da demanda interna explicam a pressão pelo reajuste de preços. Veja a seguir os itens que registraram mais aumento:
O  arroz, por exemplo, está com inflação acumulada em 21,1% em 2020, segundo a Apas. O preço médio do arroz agulhinha registrou em agosto alta em 15 capitais, com destaque para Porto Alegre (17,91%), Campo Grande (13,61%) e Goiânia (10,56%), ficou estável em Curitiba e recuou -1,45% em Brasília. O aumento se deve à retração dos produtores, que aguardam melhores preços para comercializar o cereal e efetivam apenas vendas pontuais, de acordo com o Dieese (Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos) 
Com o feijão cozido e os temperos picadinhos é hora de temperar. “Dourar a cebola com o azeite e os demais condimentos é muito importante para o sabor. Gosto também de pegar uma concha do feijão cozido com o caldo e bater com o refogado no liquidificador, formando uma mistura que usaremos para temperar e engrossar o feijão da panela”, revela Guga. Para finalizar é só misturar tudo e levar o feijão de volta para o fogo baixo, com a panela destampada, por aproximadamente 10 minutos ou até o caldo engrossar. 
O leite longa vida também se destacou entre os que tiveram aumento. O preço variou 9,59%. Para substituí-lo, a dica é consumir outros produtos lácteos, como queijos e iogurtes. Outra opção é o leite em pó que pode render um pouco mais
óleo de soja
SP - AUMENTO-PREÇO-CARNE - GERAL - Fila em açougue em São Paulo (SP), neste sábado (14). A falta de chuva nos pastos, alta da demanda interna e das exportações para China fizeram o valor da carne bovina disparar no último mês. 14/12/2019 - Foto: MARCO AMBROSIO/FUTURA PRESS/FUTURA PRESS/ESTADÃO CONTEÚDO
O arroz com feijão é o alimento básico dos brasileiros e, possivelmente, a porta de entrada para quem está dando os primeiros passos na culinária. As receitas se resumem em arroz, feijão, temperos e água, mas por trás de toda essa simplicidade existem truques preciosos que o chef Guga Rocha revelou em entrevista ao R7. “O maior segredo é seguir as técnicas específicas de preparo para cada tipo de arroz”, diz o chef, que recomenda aplicar essa dica para tudo na cozinha. 

O cardápio básico da mesa do brasileiro é o mais afetado com o impacto da inflação. Os preços desses alimentos registraram crescimento acima da inflação. Segundo a Apas (Associação Paulista de Supermercados), o aumento das exportações, a valorização do...

O cardápio básico da mesa do brasileiro é o mais afetado com o impacto da inflação. Os preços desses alimentos registraram crescimento acima da inflação. Segundo a Apas (Associação Paulista de Supermercados), o aumento das exportações, a valorização do dólar, a quebra de safra e o crescimento da demanda interna explicam a pressão pelo reajuste de preços. Veja a seguir os itens que registraram mais aumento:

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  • elevação
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