O trabalhador brasileiro gasta em média R$ 46,60 para almoçar fora de casa neste ano. O valor é 14,7% superior ao registrado em 2022, considerando a categoria de self-service, restaurantes por quilo e à la carte. A despesa mensal ultrapassa R$ 1.000, ou 35% do salário médio, para uma refeição completa, com prato principal, bebida não alcoólica, sobremesa e café. Três capitais se destacam com os preços mais altos. Florianópolis tem valor médio de R$ 56,11; Rio de Janeiro, R$ 53,90; e São Paulo, R$ 53,12. Os dados são da pesquisa Preço Médio da Refeição Fora do Lar, realizada neste ano pela Mosaiclab, empresa de inteligência de mercado do grupo Gouvêa Ecosystem, e encomendada pela ABBT (Associação Brasileira das Empresas de Benefícios ao Trabalhador). O aumento anual mostrado pelo levantamento ficou acima da inflação oficial medida pelo IPCA (Índice Nacional de Consumidor Amplo) nos últimos 12 meses, de 5,19%, segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). Enquanto a alimentação no domicílio registrou queda de 0,78% no acumulado dos últimos 12 meses, comer fora ficou 5,42% mais caro no mesmo período, segundo o IPCA de setembro.• Clique aqui e receba as notícias do R7 no seu WhatsApp • Compartilhe esta notícia pelo WhatsApp • Compartilhe esta notícia pelo Telegram Para Ricardo Contrera, sócio-diretor da Mosaiclab, uma série de fatores contribuiu para o aumento neste ano. “Os estabelecimentos fazem um grande esforço para não elevar o valor da refeição, para manter e atrair consumidores. Mas sofrem diretamente os impactos dos reajustes dos preços públicos, como combustível e energia elétrica”, afirma Contrera. O cenário econômico pós-pandemia também se reflete nos preços. O retorno ao trabalho presencial elevou os aluguéis comerciais e os custos para as empresas do setor. ”A volta aos escritórios e o retorno do atendimento presencial, que envolvem manutenção do espaço físico, recontratação de profissionais para o atendimento e até ações de marketing, exigiram novos investimentos por parte dos estabelecimentos”, avalia. Brasil – R$ 46,60 Sudeste - R$ 49,33 Nordeste - R$ 43,55 Sul - R$ 42,81 Norte - R$ 42,29 Centro-Oeste - R$ 41,75 Florianópolis - R$ 56,11 Rio de Janeiro - R$ 53,90 São Paulo - R$ 53,12 Natal - R$ 51,86 Campo Grande - R$ 49,17 Recife - R$ 49,13 Maceió - R$ 48,84 Vitória - R$ 48,79 Palmas - R$ 47,79 Salvador - R$ 46,43 Curitiba - R$ 43,42 Manaus - R$ 42,85 Cuiabá - R$ 42,63 João Pessoa - R$ 42,52 Brasília - R$ 41,45 São Luís - R$ 40,50 Aracaju - R$ 39,68 Fortaleza - R$ 37,55 Porto Alegre - R$ 37,20 Belém - R$ 36,94 Goiânia - R$ 33,33 Teresina - R$ 33,22 Belo Horizonte - R$ 32,69 À la carte - R$ 80,48 Executivo - R$ 50,51 Autosserviço (quilo ou bufê com preço fixo) - R$ 43,24 Comercial (prato feito) - R$ 34,30 A pesquisa foi feita entre junho e agosto de 2023, em 4.516 estabelecimentos comerciais, 22 estados e no Distrito Federal. No total, foram coletados 5.470 preços de pratos em todo o Brasil, em estabelecimentos que servem refeições no horário do almoço, de segunda a sexta-feira. No ano passado, o levantamento foi feito entre fevereiro e abril. Para calcular o preço médio a pesquisa considerou uma refeição completa composta de prato principal, bebida não alcoólica, sobremesa e café. De acordo com o IBGE, o salário médio no país era de R$ 2.921,00 na data em que a pesquisa foi iniciada, em junho de 2023. Isso significa que, para se alimentar com uma refeição completa na hora do almoço, o trabalhador precisa desembolsar R$ 1.025,20 mensalmente, ou o equivalente a 35% do salário médio. Também foram pesquisadas as refeições em quatro categorias: à la carte, executivo, autosserviço (por quilo e/ou bufê com preço fixo) e comercial (prato feito)." gallery_id="6526f77f1df97b2298000f9e" url_iframe_gallery="noticias.r7.com/economia/trabalhador-brasileiro-gasta-em-media-r-4660-para-almocar-fora-11102023"]
