Larvas e baratas são vistas em unidade de catering aéreo, dizem funcionários

Funcionários de uma instalação de catering aéreo localizada ao lado do Aeroporto Internacional de Los Angeles (LAX), nos Estados Unidos, apresentaram uma denúncia de segurança, alegando exposição a larvas, mofo, baratas e outras pragas enquanto trabalham na preparação de alimentos.

O premiado Flying Food Group possui 19 unidades de catering nos Estados Unidos e prepara 120 milhões de refeições por ano para mais de 75 companhias aéreas. Esta é a mais recente de uma série de reclamações envolvendo sua unidade em Inglewood.

Segundo a denúncia, no fim de junho de 2026, uma funcionária teria sido orientada a abrir carrinhos de louças de aviões que permaneceram fechados dentro da instalação por um longo período. Ela encontrou alimentos em decomposição que pareciam estar cobertos por mofo, larvas e moscas. A trabalhadora afirma que, ao sugerir o descarte dos utensílios, recebeu ordem de seu supervisor para limpar as peças e reutilizá-las em um voo programado. Ela também diz que não recebeu máscara nem respirador para se proteger ao manusear o material contaminado.

A denúncia afirma ainda que, dentro das instalações responsáveis por preparar milhares de refeições para companhias aéreas que operam no LAX, trabalhadores relataram ter visto o que acreditavam ser baratas e outras pragas, inclusive em áreas de preparação de alimentos e próximas aos carrinhos utilizados para transporte das refeições.

Procurado pela CNN, o Flying Food Group declarou: “Estamos cientes das alegações feitas sobre as condições em nossa instalação”. A empresa acrescentou: “Estamos conduzindo uma análise aprofundada das denúncias e cooperando com as autoridades reguladoras competentes”.

‘Os trabalhadores estão extremamente frustrados’

Outra acusação afirma que banheiros e estações de lavagem das mãos frequentemente não dispunham de sabonete ou toalhas de papel suficientes, obrigando funcionários a procurar esses itens em outros locais antes de retornar ao preparo de alimentos.

“Os trabalhadores estão extremamente frustrados”, afirmou Maria Hernandez, secretária de imprensa do UNITE HERE Local 11, sindicato de trabalhadores da hotelaria que apresentou a denúncia em nome dos funcionários. Em entrevista à CNN, ela disse que o grupo considera “chocante que esse tipo de situação tenha ocorrido em uma instalação que possui uma licença especial da cidade de Los Angeles para operar no LAX e abastece algumas das maiores companhias aéreas do mundo”.

O sindicato encaminhou fotografias, vídeos e depoimentos de trabalhadores à Cal/OSHA, divisão da Califórnia responsável pela segurança e saúde ocupacional, e está pressionando para que inspetores estaduais investiguem o caso.

Outras supostas violações de segurança

A denúncia também aponta temperaturas perigosamente elevadas na área destinada à higienização de louças da instalação e cita um longo histórico de supostas infrações de segurança nas operações do Flying Food Group no LAX.

Mais recentemente, em maio de 2026, a Cal/OSHA aplicou seis autuações à empresa após um incidente ocorrido durante um incêndio em janeiro de 2026, quando dois trabalhadores teriam sido encontrados trancados dentro de uma câmara frigorífica que estava acorrentada pelo lado de fora.

“Os funcionários do Flying Food Group já se manifestaram perante o Conselho de Comissários do Aeroporto em pelo menos 50 ocasiões sobre abusos trabalhistas, e, ainda assim, a administração do aeroporto não tomou medidas significativas”, alegou Hernandez.

Questionada pela CNN, a Los Angeles World Airports (LAWA), entidade responsável pela administração do LAX, respondeu: “Como este é um assunto sob análise da Cal/OSHA, a LAWA não está em posição de comentar o caso”.

Em fevereiro de 2026, o gabinete da prefeita de Los Angeles, Karen Bass, divulgou uma nota sobre o Flying Food Group afirmando: “A prefeita Bass leva a sério as alegações envolvendo este contratado do aeroporto e está em contato com o UNITE HERE Local 11 e a Los Angeles World Airports para garantir que elas sejam devidamente investigadas e tratadas”.

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