Belo Horizonte celebra sabores e saberes na 2ª Bienal da Gastronomia, de 15 a 31 de outubro

Belo Horizonte vai se transformar novamente na capital dos sabores, saberes e afetos. Entre os dias 15 e 31 de outubro, a cidade sedia a 2ª edição da Bienal da Gastronomia, evento que celebra a culinária como expressão cultural e social, fortalecendo o título de Cidade Criativa da Gastronomia, concedido pela Unesco em 2019.

Promovida pela Prefeitura de Belo Horizonte (PBH), em correalização com o Sebrae Minas, a Bienal consolida a capital mineira como referência em turismo gastronômico, segurança alimentar e agroecologia. A programação será realizada em diversos espaços urbanos, incluindo o Mercado Central, o Teatro Francisco Nunes e a Praça Padre Lage, além de exposições e experiências imersivas espalhadas pela cidade.

Tradição e inovação à mesa

Com o tema que une tradição e contemporaneidade, a Bienal propõe um encontro entre chefs, produtores, pesquisadores e o público, valorizando saberes ancestrais, cozinhas periféricas, o protagonismo feminino e a diversidade alimentar.

“Buscamos reafirmar nosso compromisso de mostrar ao mundo não apenas a riqueza de sabores e tradições da nossa mesa, mas o jeito mineiro de receber feito de hospitalidade e afeto”, afirma Bárbara Menucci, presidente da Belotur. Segundo ela, o evento também é uma oportunidade de mostrar como Belo Horizonte alia gastronomia, inclusão e sustentabilidade.

Experiências e destaques

Entre as atrações já confirmadas estão o Walking Tour Gastronômico (18/10), com roteiro gratuito pelos mercados da cidade; o Fórum Internacional de Gastronomia (FIG 2025), nos dias 21 e 22 de outubro, com debates sobre inovação e ancestralidade; e a Exposição “Bares com Alma”, que homenageia a tradição boêmia da capital.

Outros destaques incluem o intercâmbio entre as Cidades Criativas da Gastronomia da Unesco (23/10), reunindo Belém, Paraty, Florianópolis e Belo Horizonte, e o Sabor de Mercado: Intercâmbio Gastronômico Universitário (24/10), no Mercado Central, com receitas criadas por estudantes de gastronomia.

A programação também se expande para outras regiões, como a zona Norte, que recebe o projeto Sabores da Norte: Território Criativo Gastronômico (26/10), com vivências sobre alimentação sustentável, inclusão produtiva e turismo comunitário.

Propósito social e econômico

Para o presidente do Sebrae Minas, Marcelo de Souza e Silva, o evento vai impulsionar pequenos negócios e o turismo local. “Os intercâmbios culturais e toda a agenda de eventos de capacitação e experiências que está sendo preparada para a Bienal da Gastronomia vão trazer um movimento muito positivo para os pequenos negócios e a economia da capital mineira”, afirma.

Além da programação oficial, haverá uma agenda associada de eventos parceiros, selecionados pelo Edital de Patrocínio Belo Horizonte - Cidade dos Eventos, ampliando a presença da gastronomia mineira nos espaços públicos e privados da capital.

A programação completa, informações sobre ingressos e novidades podem ser conferidas no Portal Belo Horizonte (www.portalbelohorizonte.com.br).

Serviço:

2ª Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte

15 a 31 de outubro de 2025

Diversos locais da capital mineira

Programação completa: www.portalbelohorizonte.com.br

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